المطبخ البري: اكتشف الأعشاب الشفاء في الشبكات!

المطبخ البري: اكتشف الأعشاب الشفاء في الشبكات!

Stendal, Deutschland - في قلب محمية المحيط الحيوي ، يزهر الصيف بألوان زاهية ، لأن الأعشاب البرية تنمو الآن في روعة كاملة. mdr تقارير أن العديد من هذه المنشأ ليست قابلة للعلاج أيضًا ، ولكن أيضًا مع Propipesies. يقود الخبير العشبي المعروف دوريت بيكرت الزوار المهتمين من خلال المشهد ويشرح الاحتمالات المتنوعة لاستخدام العشبية البرية.

أصبح جمال الطبيعة واضحًا الآن في أوائل الصيف عندما تنبت الأعشاب البرية مثل Poppy و Spitzwegerich. بتلات الخشخاش القيل والقال مثالية للسلطات ، في حين يعتبر سبيتزويريتش علاجًا حقيقيًا معجزة. إنه لا يخفف فقط من الحكة والالتهابات ، ولكن له أيضًا تأثير مضاد للبكتيريا ويساعد في السعال كتشن. أوراقها الحارة هي أيضًا إضافة لذيذة إلى السلطات.

nettle - ملكة الأعشاب البرية

بين الأعشاب البرية ، يتمتع القراص بسمعة خاصة ؛ يشار إليها باسم "ملكة الأعشاب البرية". يعرف دوريت بيرس أن الأوراق العلوية للقراص مغذية بشكل خاص. غالبًا ما تستخدمها في السلطات والحساء. تتميز أوراق القراص الصغيرة برائحة طفيفة ويمكن دمجها بشكل رائع في الأطباق. ومع ذلك ، قبل التحضير ، من المهم غسل الأوراق جيدًا وخلطها إذا لزم الأمر أو قطعها بدقة.

مجموعة متنوعة من الأعشاب البرية مثيرة للإعجاب. Breitwegerich العظيم منتشرة أيضًا وينمو على العديد من المسارات والمروج. أوراقه ، الطازجة والشباب ، ليست لذيذة فحسب ، بل تساعد أيضًا في ضد الحكة من لدغات الحشرات. إثراء حقيقي لكل سلطة!

اللوائح القانونية والأمان عند جمع

قبل البدء في جمع الأعشاب البرية ، من المهم مراقبة بعض الأحكام القانونية. لسوء الحظ ، لا يُسمح باختيار العديد من الأعشاب في التدوير. يُسمح بالتجميع عمومًا ، ولكن فقط بكميات صغيرة للاحتياجات الشخصية ، وفقًا لقاعدة مصنوعة يدويًا. ndr تؤكد أيضًا أن جميع النباتات غير ضارة. يمكن أن تكون Umbels على وجه الخصوص سامة.

من أجل تجنب الالتباس الخطير ، توصي Bierstedt باستخدام تطبيق "Flora Incognita" ، والذي يساعد على تحديد النباتات غير المعروفة. إن حماية وصيانة هذه الأنواع النباتية القيمة ليست مهمة فقط لنظامنا الغذائي ، ولكن أيضًا للتنوع البيولوجي واستقرار النظم الإيكولوجية.

يمتلك عالم النباتات البرية الكثير لتقدمه وهو مجال مثير لا يهم البستانيين فحسب ، بل أيضًا للأشخاص المصابين بالصحة. على plante- vielfalt.net يمكنك العثور على الكثير من المعلومات الصالحة للأكل والبرية السامة بالإضافة إلى خصائصها. تدعوك الأعشاب البرية إلى الغوص في الطبيعة واكتشاف كنوزها - بمعنى الاستدامة والتنوع البيولوجي.