المطبخ البري: اكتشف الأعشاب العلاجية في دروملينج!

المطبخ البري: اكتشف الأعشاب العلاجية في دروملينج!

في قلب محمية دروملينغ للمحيط الحيوي، يزدهر الصيف بألوان زاهية حيث تنمو الأعشاب البرية بكل مجدها. مقاومة للأدوية المتعددة تشير التقارير إلى أن العديد من هذه النباتات ليست صالحة للأكل فحسب، بل تتمتع أيضًا بخصائص علاجية رائعة. تقوم خبيرة الأعشاب المعروفة دوريت بيرستيدت بإرشاد الزوار المهتمين عبر المناظر الطبيعية وتشرح الإمكانيات المتنوعة لاستخدام الأعشاب البرية.

ويتجلى جمال الطبيعة الآن في أوائل الصيف، عندما تنبت الأعشاب البرية مثل خشخاش الذرة وموز الجنة. تعتبر بتلات الخشخاش مثالية للسلطات، في حين يعتبر موز الجنة الريبورت علاجا معجزة حقيقيا. إنه لا يخفف الحكة والالتهابات فحسب، بل له أيضًا تأثير مضاد للبكتيريا ويساعد في علاج السعال مثل الشاي. كما تعتبر أوراقها الحارة إضافة لذيذة للسلطات.

نبات القراص اللاذع – ملكة الأعشاب البرية

يتمتع نبات القراص بسمعة خاصة بين الأعشاب البرية؛ ويشار إليها باسم "ملكة الأعشاب البرية". تعرف دوريت بيرستيدت أن الأوراق العلوية من نبات القراص غنية بشكل خاص بالمواد المغذية. غالبًا ما تستخدمها في السلطات والحساء. تتمتع أوراق نبات القراص الصغيرة برائحة جوزية قليلاً ويمكن دمجها بشكل رائع في الأطباق. ومع ذلك، قبل التحضير، من المهم غسل الأوراق جيدًا، وإذا لزم الأمر، تبخيرها أو تقطيعها جيدًا.

تنوع الأعشاب البرية مثير للإعجاب. وينتشر أيضًا الموز الكبير ذو الأوراق العريضة وينمو على طول العديد من المسارات والمروج. أوراقها الطازجة والشابة ليست لذيذة فحسب، بل تساعد أيضًا في مكافحة الحكة الناجمة عن لدغات الحشرات. إثراء حقيقي لكل سلطة!

اللوائح القانونية والسلامة عند التجميع

ومع ذلك، قبل البدء في جمع الأعشاب البرية، من المهم مراعاة بعض اللوائح القانونية. لسوء الحظ، لا يُسمح بقطف العديد من الأعشاب في دروملينغ. يُسمح بجمعها بشكل عام، ولكن بكميات صغيرة فقط للاستخدام الشخصي، وفقًا لقاعدة باقة اليد. NDR ويؤكد أيضًا أنه يجب توخي الحذر عند التجميع، فليست كل النباتات غير ضارة. النباتات المظلية على وجه الخصوص يمكن أن تكون سامة.

ولتجنب الخلطات الخطيرة، يوصي بيرستيدت باستخدام تطبيق "Flora Incognita"، الذي يساعد في تحديد النباتات غير المعروفة. إن حماية هذه الأنواع النباتية القيمة والحفاظ عليها ليست مهمة فقط لتغذيتنا، ولكن أيضًا للتنوع البيولوجي واستقرار النظم البيئية.

لدى عالم النباتات البرية الكثير ليقدمه وهو مجال مثير لا يهم البستانيين الهواة فحسب، بل أيضًا الأشخاص المهتمين بالصحة. على النباتات التنوع.نت يمكنك العثور على الكثير من المعلومات حول النباتات البرية الصالحة للأكل والسامة وخصائصها. تدعوك الأعشاب البرية إلى الانغماس في الطبيعة واكتشاف كنوزها - بروح الاستدامة والتنوع البيولوجي.