Wild Kitchen: Oplev de helbredende urter i Drömling!

Wild Kitchen: Oplev de helbredende urter i Drömling!

Stendal, Deutschland - I hjertet af Biosphere Reserve Drömling blomstrer sommeren i lyse farver, da de vilde urter nu vokser i fuld pragt. mdr rapporterer, at mange af disse planter ikke kun er spiselige, men også med bemærkelsesværdige helende egenskaber. Den velkendte urteekspert Dorit Bierstedt fører interesserede besøgende gennem landskabet og forklarer de forskellige muligheder for vilde urtebrug.

Naturens skønhed er nu tydelig i den tidlige sommer, når vilde urter som majsvalmplet og Spitzwegerich spirer. Kronblade af sladder valmue er ideelle til salater, mens Spitzwegerich betragtes som en rigtig mirakelkur. Det lindrer ikke kun kløe og betændelse, men har også en antibakteriel virkning og hjælper med hoste som te. Dens krydret blade er også en smagfuld tilføjelse til salater.

brændenælde - Dronningen af ​​vilde urter

Blandt de vilde urter har brændenælde et særligt omdømme; Hun omtales som "dronningen af ​​de vilde urter". Dorit Bierstedt ved, at de øverste blade af brændenælde er særlig nærende. Hun bruger dem ofte i salater og supper. Unge brændenælde blade har en lidt nøddeagtig aroma og kan integreres vidunderligt i retter. Før forberedelsen er det imidlertid vigtigt at vaske bladene grundigt og dæmpe dem om nødvendigt eller at hugge dem fint.

Mangfoldigheden af ​​vilde urter er imponerende. Den store Breitwegerich er også udbredt og vokser på mange stier og enge. Hans blade, friske og unge, er ikke kun velsmagende, men hjælper også mod kløe fra insektbid. En reel berigelse for enhver salat!

juridiske regler og sikkerhed, når du indsamler

Før du begynder at indsamle de vilde urter, er det vigtigt at overholde nogle juridiske bestemmelser. Desværre er plukningen af ​​mange urter ikke tilladt i Drömling. Indsamling er generelt tilladt, men kun i små mængder til personlige behov i henhold til den håndlavede regel. ndr understreger også, at ikke alle planter er ufarlige. Især umbels kan være giftige.

For at undgå farlig forvirring anbefaler Bierstedt at bruge appen "Flora Incognita", som hjælper med at identificere ukendte planter. Beskyttelsen og vedligeholdelsen af ​​disse værdifulde plantearter er ikke kun vigtig for vores kost, men også for biodiversitet og stabilitet i økosystemerne.

Verden af ​​vilde planter har meget at tilbyde og er et spændende felt, der ikke kun er af interesse for hobbygartnere, men også for sundhedsbevidste mennesker. On plant- Vielfalt.net Du kan finde en masse information om spiselige og giftige vilde planter samt deres egenskaber. Vilde urter inviterer dig til at dykke ned i naturen og opdage deres skatte - i betydningen bæredygtighed og biodiversitet.