Cocina salvaje: ¡Descubre las hierbas curativas en Drömling!

Cocina salvaje: ¡Descubre las hierbas curativas en Drömling!

En el corazón de la Reserva de la Biosfera de Drömling, el verano florece con colores brillantes mientras las hierbas silvestres crecen en todo su esplendor. MDR informa que muchas de estas plantas no sólo son comestibles, sino que también están dotadas de notables propiedades curativas. La conocida herbóloga Dorit Bierstedt guía a los visitantes interesados ​​a través del paisaje y explica las diversas posibilidades de utilización de las hierbas silvestres.

La belleza de la naturaleza ahora es evidente a principios del verano, cuando brotan hierbas silvestres como la amapola y el llantén menor. Los pétalos de amapola son ideales para ensaladas, mientras que el llantén menor se considera una auténtica cura milagrosa. No sólo alivia la picazón y la inflamación, sino que también tiene un efecto antibacteriano y ayuda con la tos en forma de té. Sus hojas picantes también son un sabroso complemento para las ensaladas.

Ortiga: la reina de las hierbas silvestres

La ortiga tiene una reputación especial entre las hierbas silvestres; Se la conoce como la "Reina de las Hierbas Silvestres". Dorit Bierstedt sabe que las hojas superiores de la ortiga son especialmente ricas en nutrientes. Los utiliza a menudo en ensaladas y sopas. Las hojas tiernas de ortiga tienen un ligero aroma a nuez y se pueden integrar maravillosamente en los platos. Antes de prepararlas, sin embargo, es importante lavar bien las hojas y, si es necesario, cocerlas al vapor o picarlas finamente.

La diversidad de hierbas silvestres es impresionante. El plátano grande de hoja ancha también está muy extendido y crece en muchos senderos y prados. Sus hojas, frescas y tiernas, no sólo son sabrosas sino que también ayudan contra el picor provocado por las picaduras de insectos. ¡Un verdadero enriquecimiento para cada ensalada!

Normativas legales y seguridad a la hora de recoger

Sin embargo, antes de empezar a recolectar hierbas silvestres, es importante observar algunas normas legales. Desafortunadamente, en Drömling no está permitido recoger muchas hierbas. Generalmente se permite la recolección, pero sólo en pequeñas cantidades para uso personal, de acuerdo con la regla del ramo de mano. NDR También destaca que se debe tener precaución a la hora de recolectar, ya que no todas las plantas son inofensivas. Especialmente las plantas umbelíferas pueden ser venenosas.

Para evitar confusiones peligrosas, Bierstedt recomienda utilizar la aplicación “Flora Incognita”, que ayuda a identificar plantas desconocidas. La protección y preservación de estas valiosas especies vegetales no sólo es importante para nuestra nutrición, sino también para la biodiversidad y la estabilidad de los ecosistemas.

El mundo de las plantas silvestres tiene mucho que ofrecer y es un campo apasionante que interesa no sólo a los jardineros aficionados, sino también a las personas preocupadas por su salud. En plantas-diversidad.net Podrás encontrar mucha información sobre plantas silvestres comestibles y venenosas y sus propiedades. Las hierbas silvestres le invitan a sumergirse en la naturaleza y descubrir sus tesoros, en un espíritu de sostenibilidad y biodiversidad.