Cuisine sauvage: Découvrez les herbes de guérison dans le Drömling!

Cuisine sauvage: Découvrez les herbes de guérison dans le Drömling!

Stendal, Deutschland - Au cœur de la réserve de biosphère Drömling, l'été fleurit dans des couleurs vives, car les herbes sauvages poussent maintenant en pleine splendeur. MDR rapporte que de nombreuses de ces plantes ne sont pas seulement avec des propriétés curables remarquables. L'expert à base de plantes bien connu Dorit Bieerstedt mène les visiteurs intéressés à travers le paysage et explique les diverses possibilités de l'utilisation sauvage à base de plantes.

La beauté de la nature est désormais évidente au début de l'été lorsque des herbes sauvages comme le pavot de maïs et le Spitzwegerich poussent. Les pétales du coquelicot des potins sont idéaux pour les salades, tandis que le Spitzwegerich est considéré comme une véritable remède miracle. Il soulage non seulement les démangeaisons et l'inflammation, mais a également un effet antibactérien et aide à la toux comme thé. Ses feuilles épicées sont également un ajout de bon goût aux salades.

Attache - La reine des herbes sauvages

Parmi les herbes sauvages, l'ortie a une réputation spéciale; Elle est appelée "reine des herbes sauvages". Dorit Bieerstedt sait que les feuilles supérieures de l'ortie sont particulièrement nutritives. Elle les utilise souvent dans les salades et les soupes. Les jeunes feuilles d'ortie ont un arôme légèrement noisette et peuvent être merveilleusement intégrées dans les plats. Avant la préparation, cependant, il est important de laver soigneusement les feuilles et de les atténuer si nécessaire ou de les couper finement.

La variété des herbes sauvages est impressionnante. Le grand Breitwegerich est également répandu et se développe sur de nombreux chemins et prairies. Ses feuilles, fraîches et jeunes, sont non seulement savoureuses, mais aident également à les démangeaisons des piqûres d'insectes. Un véritable enrichissement pour chaque salade!

Règlements et sécurité juridiques lors de la collecte

Avant de commencer à collecter les herbes sauvages, il est important d'observer certaines dispositions légales. Malheureusement, la cueillette de nombreuses herbes n'est pas autorisée dans le Drömling. La collecte est généralement autorisée, mais uniquement en petites quantités pour les besoins personnels, selon la règle de la main. ndr souligne également que toutes les plantes ne sont pas inoffensives. Les ombels en particulier peuvent être toxiques.

Afin d'éviter une confusion dangereuse, Bierstedt recommande d'utiliser l'application "Flora Incognita", qui aide à identifier les plantes inconnues. La protection et le maintien de ces précieux espèces végétales sont non seulement importantes pour notre alimentation, mais aussi pour la biodiversité et la stabilité des écosystèmes.

Le monde des plantes sauvages a beaucoup à offrir et qui est un domaine passionnant qui n'est pas seulement intéressant pour les jardiniers de passe-temps, mais aussi pour les personnes conscientes de la santé. Sur plante- vielfalt.net Vous pouvez trouver beaucoup d'informations sur des plantes sauvages comestibles et toxiques ainsi que leurs propriétés. Les herbes sauvages vous invitent à plonger dans la nature et à découvrir leurs trésors - dans le sens de la durabilité et de la biodiversité.