Suche
Mein Konto
Divlja kuhinja: Otkrijte ljekovito bilje u Drömlingu!
Od stručnjakinje za biljke Dorit Bierstedt 16. lipnja 2025. u Drömlingu saznajte kako se jestivo samoniklo bilje može izliječiti.
Divlja kuhinja: Otkrijte ljekovito bilje u Drömlingu!
U srcu rezervata biosfere Drömling ljeto cvjeta jarkim bojama dok divlje bilje sada raste u punom sjaju. MDR izvještava da su mnoge od ovih biljaka ne samo jestive, već i obdarene izvanrednim ljekovitim svojstvima. Poznata stručnjakinja za bilje Dorit Bierstedt vodi zainteresirane posjetitelje kroz krajolik i objašnjava različite mogućnosti korištenja samoniklog bilja.
Ljepota prirode dolazi do izražaja već početkom ljeta, kada niču samonikle biljke poput kukuruznog maka i trputca. Latice maka idealne su za salate, dok se trputac smatra pravim čudesnim lijekom. Osim što ublažava svrbež i upalu, djeluje i antibakterijski te kao čaj pomaže kod kašlja. Njegovo ljuto lišće također je ukusan dodatak salatama.
Kopriva – kraljica samoniklog bilja
Među samoniklim biljem kopriva ima poseban ugled; nazivaju je "kraljicom divljih trava". Dorit Bierstedt zna da su gornji listovi koprive posebno bogati hranjivim tvarima. Često ih koristi u salatama i juhama. Mlado lišće koprive ima blago orašastu aromu i može se izvrsno uklopiti u jela. Prije pripreme, međutim, važno je listove dobro oprati i po potrebi popariti ili sitno nasjeckati.
Raznolikost samoniklog bilja je impresivna. Rasprostranjen je i veliki širokolisni trputac koji raste uz mnoge putove i livade. Njegovo lišće, svježe i mlado, ne samo da je ukusno, već pomaže i kod svrbeža izazvanog ubodima insekata. Pravo obogaćenje svake salate!
Zakonska regulativa i sigurnost pri sakupljanju
No, prije nego što počnete sakupljati samoniklo bilje, važno je poštivati nekoliko zakonskih propisa. Nažalost, u Drömlingu nije dopušteno branje mnogih biljaka. Sakupljanje je općenito dopušteno, ali samo u malim količinama za osobnu upotrebu, u skladu s pravilom ručnog buketa. NDR također naglašava da treba biti oprezan pri sakupljanju jer nisu sve biljke bezopasne. Osobito biljke štitarice mogu biti otrovne.
Kako biste izbjegli opasne zabune, Bierstedt preporučuje korištenje aplikacije “Flora Incognita” koja pomaže u prepoznavanju nepoznatih biljaka. Zaštita i očuvanje ovih vrijednih biljnih vrsta nije važno samo za našu prehranu, već i za biološku raznolikost i stabilnost ekosustava.
Svijet divljih biljaka ima mnogo toga za ponuditi i uzbudljivo je područje koje zanima ne samo vrtlare hobiste, već i ljude koji brinu o zdravlju. Na biljke-raznolikost.net Možete pronaći mnogo informacija o jestivim i otrovnim samoniklim biljkama i njihovim svojstvima. Samoniklo bilje poziva vas da uronite u prirodu i otkrijete njezina blaga – u duhu održivosti i bioraznolikosti.