Wild Kitchen: Ontdek de genezende kruiden in de Drömling!

Wild Kitchen: Ontdek de genezende kruiden in de Drömling!

Stendal, Deutschland - In het hart van het biosfeerreservaat Drömling bloeit de zomer in felle kleuren, omdat de wilde kruiden nu in volle pracht groeien. mdr Rapporten dat veel van deze planten niet alleen bewerkbaar zijn, maar ook met opmerkelijke haling-eigenschappen. De bekende kruidendeskundige Dorit Bierstedt leidt geïnteresseerde bezoekers door het landschap en verklaart de diverse mogelijkheden van wild kruidengebruik.

De schoonheid van de natuur is nu zichtbaar in de vroege zomer wanneer wilde kruiden zoals de maïspoppy en de SpitzWegerich Sprout. De bloemblaadjes van de roddelpoppy zijn ideaal voor salades, terwijl de SpitzWegerich wordt beschouwd als een echte wondermiddel. Het verlicht niet alleen jeuk en ontsteking, maar heeft ook een antibacterieel effect en helpt bij hoest als thee. De pittige bladeren zijn ook een smaakvolle toevoeging aan salades.

NETTLE - The Queen of Wild Herbs

Onder de wilde kruiden heeft de brandnetel een speciale reputatie; Ze wordt de "koningin van de wilde kruiden" genoemd. Dorit Boerstedt weet dat de bovenste bladeren van de brandnetel bijzonder voedzaam zijn. Ze gebruikt ze vaak in salades en soepen. Jonge brandnetelbladeren hebben een enigszins nootachtig aroma en kunnen prachtig worden geïntegreerd in gerechten. Voor de voorbereiding is het echter belangrijk om de bladeren grondig te wassen en ze indien nodig te dempen of om ze fijn te hakken.

De verscheidenheid aan wilde kruiden is indrukwekkend. De grote BreitWegerich is ook wijdverbreid en groeit op vele paden en weiden. Zijn bladeren, vers en jong, zijn niet alleen lekker, maar helpen ook tegen jeuk uit insectenbeten. Een echte verrijking voor elke salade!

Juridische voorschriften en beveiliging bij het verzamelen

Voordat u begint met het verzamelen van de wilde kruiden, is het belangrijk om enkele wettelijke bepalingen te observeren. Helaas is het plukken van veel kruiden niet toegestaan ​​in de Drömling. Het verzamelen is over het algemeen toegestaan, maar alleen in kleine hoeveelheden voor persoonlijke behoeften, volgens de met de hand gemaakte regel. ndr Ook benadrukt dat niet alle planten kwaadaardig zijn. Vooral de been kunnen giftig zijn.

Om gevaarlijke verwarring te voorkomen, beveelt Boerstedt aan de "Flora Incognita" -app aan te gebruiken, die helpt bij het identificeren van onbekende planten. De bescherming en het onderhoud van deze waardevolle plantensoorten is niet alleen belangrijk voor ons dieet, maar ook voor biodiversiteit en stabiliteit van de ecosystemen.

De wereld van wilde planten heeft veel te bieden en is een opwindend veld dat niet alleen interessant is voor hobby -tuiniers, maar ook voor gezondheidsbewuste mensen. Op plante- vielfalt.net Je kunt veel informatie vinden over edibele en giftige wilde planten en hun eigenschappen. Wilde kruiden nodigen je uit om in de natuur te duiken en hun schatten te ontdekken - in de zin van duurzaamheid en biodiversiteit.