Bucătărie sălbatică: Descoperiți ierburile de vindecare din Drömling!

Bucătărie sălbatică: Descoperiți ierburile de vindecare din Drömling!

Stendal, Deutschland - În inima rezervei biosferei Drömling, vara înflorește în culori strălucitoare, deoarece ierburile sălbatice cresc acum în plină splendoare. mdr relatează că multe dintre aceste plante nu sunt doar edibile, ci și cu proprietăți de vânzare remarcabile. Cunoscutul expert pe bază de plante, Dorit Bierstedt, conduce vizitatorii interesați prin peisaj și explică posibilitățile diverse ale utilizării pe bază de plante sălbatice.

Frumusețea naturii este acum evidentă la începutul verii, când ierburile sălbatice precum macul de porumb și spitul Spitzwegerich. Petalele macului de bârfă sunt ideale pentru salate, în timp ce Spitzwegerich este considerat un adevărat leac miracol. Nu numai că ameliorează mâncărimea și inflamația, dar are și un efect antibacterian și ajută la tuse ca ceai. Frunzele sale picante sunt, de asemenea, un plus de bun gust la salate.

urzică - regina ierburilor sălbatice

Printre ierburile sălbatice, urzica are o reputație specială; Ea este denumită „regina ierburilor sălbatice”. Dorit Bierstedt știe că frunzele superioare ale urzicului sunt deosebit de hrănitoare. Le folosește adesea în salate și supe. Frunzele tinere de urzică au o aromă ușor de nuci și pot fi integrate în mod minunat în vase. Cu toate acestea, înainte de pregătire, este important să spălați frunzele bine și să le amortizați dacă este necesar sau să le tăiați fin.

Varietatea ierburilor sălbatice este impresionantă. Marele Breitwegerich este, de asemenea, răspândit și crește pe multe căi și pajiști. Frunzele lui, proaspete și tinere, nu sunt doar gustoase, dar și ajută împotriva mâncăcării din mușcăturile de insecte. O adevărată îmbogățire pentru fiecare salată!

reglementări legale și securitate la colectarea

Înainte de a începe colectarea ierburilor sălbatice, este important să observăm unele dispoziții legale. Din păcate, culegerea multor ierburi nu este permisă în Drömling. Colectarea este în general permisă, dar numai în cantități mici pentru nevoile personale, conform regulii realizate de mână. ndr subliniază, de asemenea, că nu toate plantele sunt inofensive. Umbelurile în special pot fi otrăvitoare.

Pentru a evita confuzia periculoasă, Bierstedt recomandă utilizarea aplicației „Flora incognita”, care ajută la identificarea plantelor necunoscute. Protecția și menținerea acestor specii de plante valoroase nu este importantă numai pentru dieta noastră, ci și pentru biodiversitatea și stabilitatea ecosistemelor.

Lumea plantelor sălbatice are multe de oferit și este un domeniu interesant, care nu este de interes doar pentru grădinarii hobby, ci și pentru persoanele conștiente de sănătate. Pe plante- vialfalt.net Puteți găsi o mulțime de informații despre plantele sălbatice comestibile și toxice, precum și proprietățile lor. Ierburile sălbatice te invită să te scufunzi în natură și să -ți descoperi comorile - în sensul sustenabilității și biodiversității.