Divoká kuchyňa: Objavte liečivé bylinky v Drömlingu!

Divoká kuchyňa: Objavte liečivé bylinky v Drömlingu!

V srdci biosférickej rezervácie Drömling leto kvitne v pestrých farbách, zatiaľ čo divé byliny teraz rastú v celej svojej kráse. MDR uvádza, že mnohé z týchto rastlín sú nielen jedlé, ale majú aj pozoruhodné liečivé vlastnosti. Známa odborníčka na bylinky Dorit Bierstedt sprevádza záujemcov krajinou a vysvetľuje rozmanité možnosti využitia divokých bylín.

Krása prírody je zrejmá už začiatkom leta, keď klíčia divé byliny ako mak kukuričný a skorocel skorocel. Okvetné lístky maku sú ideálne do šalátov, zatiaľ čo skorocel skorocel je považovaný za skutočný zázračný liek. Zmierňuje nielen svrbenie a zápal, ale pôsobí aj antibakteriálne a pomáha pri kašli ako čaj. Jeho korenisté listy sú chutným doplnkom aj do šalátov.

Žihľava – kráľovná divokých bylín

Žihľava má medzi divokými bylinami zvláštnu povesť; je označovaná ako „kráľovná divokých bylín“. Dorit Bierstedt vie, že horné listy žihľavy sú obzvlášť bohaté na živiny. Často ich používa do šalátov a polievok. Mladé listy žihľavy majú jemne orieškovú vôňu a dajú sa úžasne zakomponovať do jedál. Pred prípravou je však dôležité listy dôkladne umyť a v prípade potreby spariť alebo nasekať nadrobno.

Rozmanitosť divokých bylín je pôsobivá. Rozšírený je aj skorocel širokolistý, ktorý rastie pozdĺž mnohých ciest a lúk. Jeho listy, čerstvé a mladé, sú nielen chutné, ale pomáhajú aj proti svrbeniu spôsobenému uštipnutím hmyzom. Skutočné obohatenie každého šalátu!

Právne predpisy a bezpečnosť pri zbere

Kým sa však pustíte do zberu divo rastúcich bylín, je dôležité dodržať niekoľko právnych predpisov. Žiaľ, zber mnohých bylín nie je v Drömlingu povolený. Zber je vo všeobecnosti povolený, ale iba v malých množstvách pre osobnú potrebu v súlade s pravidlom kytice z rúk. NDR tiež zdôrazňuje, že pri zbere je potrebné postupovať opatrne, pretože nie všetky rastliny sú neškodné. Jedovaté môžu byť najmä dážďovníkové rastliny.

Aby sa predišlo nebezpečným zámenám, Bierstedt odporúča používať aplikáciu „Flora Incognita“, ktorá pomáha identifikovať neznáme rastliny. Ochrana a zachovanie týchto cenných druhov rastlín nie je dôležité len pre našu výživu, ale aj pre biodiverzitu a stabilitu ekosystémov.

Svet divo rastúcich rastlín má čo ponúknuť a je vzrušujúcou oblasťou, o ktorú sa zaujímajú nielen hobby záhradníci, ale aj ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie. Zapnuté rastliny-diverzita.net Môžete nájsť veľa informácií o jedlých a jedovatých divokých rastlinách a ich vlastnostiach. Divoké bylinky vás pozývajú ponoriť sa do prírody a objaviť jej poklady – v duchu udržateľnosti a biodiverzity.