Vild mat: Upptäck de läkande örterna i Drömling!

Vild mat: Upptäck de läkande örterna i Drömling!

I hjärtat av Drömlings biosfärområde blommar sommaren i klara färger när de vilda örterna nu växer i all ära. MDR rapporterar att många av dessa växter inte bara är ätbara, utan också är utrustade med anmärkningsvärda läkande egenskaper. Den välkända örtexperten Dorit Bierstedt guidar intresserade besökare genom landskapet och förklarar de olika möjligheterna att använda vilda örter.

Naturens skönhet är nu uppenbar på försommaren, när vilda örter som majsvallmo och ribwort groblad gror. Blombladen av vallmo är idealiska för sallader, medan ribwort plantain anses vara en riktig mirakelkur. Det lindrar inte bara klåda och inflammation, utan har också en antibakteriell effekt och hjälper mot hosta som ett te. Dess kryddiga blad är också ett gott tillskott till sallader.

Brännässla – drottningen av vilda örter

Nässlan har ett speciellt rykte bland vilda örter; hon kallas "Drottningen av vilda örter". Dorit Bierstedt vet att de övre bladen på nässlan är särskilt rika på näringsämnen. Hon använder dem ofta i sallader och soppor. Unga nässelblad har en lätt nötig doft och kan perfekt integreras i maträtter. Innan beredningen är det dock viktigt att tvätta bladen noggrant och vid behov ånga dem eller hacka dem fint.

Mångfalden av vilda örter är imponerande. Den stora bredbladiga grobladen är också utbredd och växer längs många stigar och ängar. Dess blad, färska och unga, är inte bara välsmakande utan hjälper också mot klåda orsakad av insektsbett. En riktig berikning för varje sallad!

Lagliga föreskrifter och säkerhet vid hämtning

Innan du börjar samla in vilda örter är det dock viktigt att följa några lagbestämmelser. Tyvärr är det inte tillåtet att plocka många örter i Drömling. Insamling är i allmänhet tillåten, men endast i små mängder för eget bruk, enligt handbukettregeln. NDR betonar också att försiktighet bör iakttas vid insamling, eftersom inte alla växter är ofarliga. Särskilt Umbelliferous växter kan vara giftiga.

För att undvika farliga sammanblandningar rekommenderar Bierstedt att du använder appen "Flora Incognita", som hjälper till att identifiera okända växter. Skyddet och bevarandet av dessa värdefulla växtarter är inte bara viktigt för vår näring, utan också för ekosystemens biologiska mångfald och stabilitet.

De vilda växternas värld har mycket att erbjuda och är ett spännande område som är av intresse inte bara för hobbyträdgårdsmästare, utan även för hälsomedvetna människor. På plants-diversity.net Du kan hitta mycket information om ätliga och giftiga vilda växter och deras egenskaper. Vilda örter inbjuder dig att fördjupa dig i naturen och upptäcka dess skatter - i en anda av hållbarhet och biologisk mångfald.