وداع حزين: Brasserie Cocotte في Ravensburg يغلق إلى الأبد!

وداع حزين: Brasserie Cocotte في Ravensburg يغلق إلى الأبد!

Grüne-Turm-Straße 16, 88212 Ravensburg, Deutschland - في منعطف حزين للتموين في رافنسبرج ، أعلن ستيفان شولز ، صاحب Brasserie Cocotte ، أن المطعم سيغلق في 29 أغسطس 2025. فتح شولز Brasserie قبل أكثر من سبع سنوات ويرى قرار إغلاقه بأنه صعب للغاية. على الرغم من العدد المرضي للضيوف ، تم تحديد الدورة التدريبية للإغلاق لأسباب اقتصادية وبعد دراسة متأنية. تم إدراكه أيضًا.

لا يمثل إغلاق المطعم الشهير تحديًا شخصيًا لـ Schulze ، ولكنه يعكس أيضًا الوضع الصعب في تجارة تقديم الطعام. وفقًا لتقرير صادر عن CreditReform ، تأثرت حوالي 48000 شركة تقديم الطعام بالإغلاق منذ عام 2020. هذا العدد يعكس تأثيرات الأزمة البعيدة التي تؤدي إلى زيادة في حالات الإفلاس في عامي 2022 و 2023 ، وهو أعلى من المتوسط ​​الاقتصادي الإجمالي. تشير التقديرات إلى أن حالات الإفلاس في تقديم الطعام ارتفعت بنسبة 27 في المائة ، وهو ما يمثل تطوراً ينذر بالخطر. على موقع الويب الخاص بـ Brasserie Cocotte ، يشير أيضًا إلى أن جميع الموظفين الستة ، بما في ذلك Jobbers Mini ، سوف يتحولون إلى الموقع الجديد.

لم يكن Brasserie Cocotte مكانًا جيدًا فقط ، ولكن أيضًا نقطة اجتماع للمجتمع في Ravensburg. يود شولز وفريقه أن يشكر الضيوف على ولائهم وذكرياتهم التي لا تنسى. إنهم يتطلعون إلى المغامرة القادمة في Waldhorn ، في حين استمرت فن الطهو في مواجهة تحديات السنوات الأخيرة. تظل أوجه عدم اليقين فيما يتعلق بالمفاهيم الجديدة في موقع Cocotte ، لكن التوقع الإيجابي يلفت الانتباه إلى التغييرات القادمة.

لا يزال موقع Cocotte موقعًا استراتيجيًا في Ravensburg ، مع مرافق وقوف السيارات القريبة ومسافة قصيرة إلى نقاط مهمة مثل محطة القطار ومارينبلاتز. يمكن أن تكون هذه العوامل ذات أهمية للمستأجرين اللاحقين المحتملين ، في حين أن Schulze لديه بالفعل محادثات. ستكون الأشهر القادمة حاسمة لمعرفة كيف سيتطور المشهد التذني في المنطقة.