Szomorú Farewell: Brasserie Cocotte Ravensburgban örökké bezárul!

Szomorú Farewell: Brasserie Cocotte Ravensburgban örökké bezárul!

Grüne-Turm-Straße 16, 88212 Ravensburg, Deutschland - A Ravensburgi vendéglátás szomorú fordulatán, Stefan Schulze, a Brasserie Cocotte tulajdonosa bejelentette, hogy az étterem 2025. augusztus 29 -én bezárul. Schulze több mint hét évvel ezelőtt nyitotta meg a sörözőjét, és úgy látja, hogy a döntést rendkívül nehéz bezárásról bezárja. A vendégek kielégítő száma ellenére a bezárásra irányuló kurzust gazdasági okokból és alapos megfontolás után állították be. schwäbische.de azt is tájékoztatták, hogy a Cocote-t is megcsinálták.

A népszerű étterem bezárása nem csak a Schulze személyes kihívása, hanem tükrözi a vendéglátó -kereskedelem nehéz helyzetét is. A CreditreForm jelentése szerint mintegy 48 000 vendéglátóipari vállalkozást érinti a bezárások 2020 óta. Ez a szám tükrözi a messzemenő válsághatásokat, amelyek 2022 -ben és 2023 -ban a csődeljárások növekedéséhez vezetnek, ami meghaladja az általános gazdasági átlagot. A becslések szerint a vendéglátásban a csődök 27 százalékkal növekedtek, ami riasztó fejlődést jelent. Creditreform A kiemeltek.

Friss indítás a Waldhorn -ban

Stefan Schulze továbbra is optimista a jövőre. Azt tervezi, hogy egy új éttermet, a Waldhornot nyitja meg a Marienplatz -on. Itt fejlesztik ki egy Svabian Tavern Konyhát egy új csapattal és konkrét kulináris koncepciókkal. Azt állítják, hogy az új étterem a hét minden napján nyitva van, és ebédasztallal kínál. a Brasserie Cocotte weboldalán Hangsúlyozják azt is, hogy mind a hat alkalmazott, beleértve a mini munkavállalókat is, átvált az új helyre.

A Brasserie Cocotte nemcsak a jó ételek helye volt, hanem a Ravensburgi közösség találkozópontja is. Schulze és csapata szeretnék köszönetet mondani a vendégeknek hűségükért és felejthetetlen emlékeikért. Várják a Waldhorn közelgő kalandját, miközben a gasztronómiát továbbra is szembesül az utóbbi évek kihívásaival. A Cocotte helyének új fogalmaival kapcsolatos bizonytalanságok megmaradnak, ám a pozitív várakozás felhívja a figyelmet a közelgő változásokra.

A Cocotte elhelyezkedése továbbra is stratégiai hely Ravensburgban, a közeli parkolóhelyekkel és egy rövid sétával olyan fontos pontokhoz, mint a vasútállomás és a Marienplatz. Ezek a tényezők érdeklődhetnek a potenciális későbbi bérlők számára is, míg Schulze már tárgyalásokat folytat. Az elkövetkező hónapokban döntő lesz látni, hogy a gasztronómiai táj hogyan alakul ki a régióban.