Trist farvel: Brasserie Cocotte i Ravensburg stenger for alltid!

Trist farvel: Brasserie Cocotte i Ravensburg stenger for alltid!

Grüne-Turm-Straße 16, 88212 Ravensburg, Deutschland - I en trist sving for catering i Ravensburg kunngjorde Stefan Schulze, eieren av Brasserie Cocotte, at restauranten vil stenge 29. august 2025. Schulze åpnet Brasserie for mer enn syv år siden og ser beslutningen om å lukke den som ekstremt vanskelig. Til tross for det tilfredsstillende antall gjester, ble kurset for nedleggelsen satt av økonomiske årsaker og etter nøye vurdering.

Fersk start i Waldhorn

Stefan Schulze ser fremdeles optimistisk ut med fremtiden. Han planlegger å åpne en ny restaurant, The Waldhorn, på Marienplatz. Et swabisk taverna kjøkken med et nytt team og spesifikke kulinariske konsepter utvikles her. Den nye restauranten sies å være åpen hver dag i uken og tilby et lunsjbord. på nettstedet til Brasserie Cocotte Det påpekes også at alle seks ansatte, inkludert mini-jobberne, vil bytte til det nye stedet.

Brasserie Cocotte var ikke bare et sted med god mat, men også et møtepunkt for samfunnet i Ravensburg. Schulze og teamet hans vil takke gjestene for deres lojalitet og uforglemmelige minner. De ser frem til det kommende eventyret i Waldhorn, mens gastronomien har fortsatt å konfrontere utfordringene de siste årene. Usikkerhetene om nye konsepter i stedet for kokotte gjenstår, men den positive forventningen vekker oppmerksomhet til de kommende endringene.

Plasseringen av Cocotte er fortsatt et strategisk sted i Ravensburg, med parkeringsanlegg i nærheten og en kort spasertur til viktige punkter som jernbanestasjonen og Marienplatz. Disse faktorene kan også være av interesse for potensielle påfølgende leietakere, mens Schulze allerede har samtaler. De kommende månedene vil være avgjørende for å se hvordan det gastronomiske landskapet vil utvikle seg i regionen.