悲伤的告别：Ravensburg的Brasserie Cocotte永远关闭！

悲伤的告别：Ravensburg的Brasserie Cocotte永远关闭！

Grüne-Turm-Straße 16, 88212 Ravensburg, Deutschland - 在Ravensburg的餐饮活动中，Brasserie Cocotte的所有者Stefan Schulze宣布，该餐厅将于2025年8月29日关闭。舒尔兹（Schulze）在七年前开放了牛布雷尔（Schulze），并认为将其关闭的决定非常困难。尽管客人数量令人满意，但由于经济原因和仔细考虑，关闭课程还是设定的。 schwäbische.de也被认为是cocotte的，但是这是一定的。

关闭受欢迎的餐厅不仅是Schulze的个人挑战，而且还反映了餐饮行业的困难情况。根据Credit Reform的一份报告，自2020年以来，大约有48,000家餐饮业务受到关闭的影响。该数字反映了远处的危机效应，导致2022年和2023年破产的增加，这超过了整体经济平均水平。据估计，餐饮的破产量增长了27％，这是一个令人震惊的发展。

Waldhorn的新开始

Stefan Schulze仍然对未来看起来乐观。他计划在Marienplatz上开设一家新餐厅Waldhorn。这里正在开发一个带有新团队和特定烹饪概念的Swabian Tavern厨房。据说这家新餐厅每周都会开放，并提供午餐桌。 在Brasserie Cocotte的网站上也可以指出，包括Mini Jobers在内的所有六名员工都将切换到新的位置。

Brasserie Cocotte不仅是一个美食的地方，而且是拉文斯堡社区的聚会点。 Schulze和他的团队要感谢客人的忠诚和难忘的回忆。他们期待着即将在瓦尔德霍恩（Waldhorn）进行的冒险，而美食则继续面对近年来的挑战。关于Cocotte位置的新概念的不确定性仍然存在，但是积极的预期引起了人们对即将发生的变化的关注。

Cocotte的位置仍然是Ravensburg的战略地点，附近的停车设施，步行不远即可到达火车站和Marienplatz。这些因素也可能引起潜在的后续租户，而Schulze已经进行了谈判。接下来的几个月将决定如何在该地区发展美食景观。