Heinrichsthaler tähistab juustuarmastust 145 aastat - meelte festival!

Heinrichsthaler tähistab juustuarmastust 145 aastat - meelte festival!

Radeberg, Deutschland - Täna tähistati Radebergis väga erilist aastapäeva: Heinrichsthaleri piimatoodet vaatab tagasi uhke 145 -aastane juustutootmine. Laupäeval, 5. juulil 2025 toimunud suures lootuses said külastajad juustumaailma sukelduda ja kogeda traditsioonilist operatsiooni lähedale. Värvikas programm koos ettevõtte Toursiga, lastemängu miili ja piirkondlikud hõrgutised lõid külaliste seas hea õhkkonna. Kujutise aruanded näitavad, et festival sai piirkonna tõeliseks esiletõstmiseks, ka tänu 350 piimatoodete töötajale pühendunud koostööle, mis toodab iga päev umbes 220 tonni juustu.

Aga kuidas see edulugu algas? Heinrichsthaleri piimatoodete juured ulatuvad tagasi 1880. aastasse, kui Agathe Zeis ettevõtte asutas. Vaid kolm aastat hiljem reisis ta isegi Normandiasse, et õppida prantsuse juustutootmise kunsti. Nii et ta oli saksa juustuturu teerajaja: 1883. aastal oli ta esimene inimene Saksamaal, kes tootis tõelist Camemberti, kes on endiselt populaarne klassika. Juustu tähtsus saksa söögikultuuris on sellest ajast alates tohutult muutunud - alates piimatootmise kesksest ettevõttest kuni toitumise keskosani.

juust ajavahetuse muutumisel

Juustu ajalugu Saksamaal võib pikale traditsioonile tagasi vaadata. 19. sajandil aga Saksamaa põllumajanduses aga juust aga vaevalt asutatud. Tarbimine elaniku kohta oli vaid umbes 4 kilogrammi. Piimade tulekuga 1870. aastatel ja põllumajandusstruktuuride muutmisega kasvas huvi juustu vastu märkimisväärselt. Enne Esimest maailmasõda oli juust peamiselt lisand ja lavastus oli väga erinev.

Pärast sõda tõusis nõudlus juustu järele, mis oli tingitud ka põllumajanduse struktuurimuutustest. Juustu tootmine on üha enam industrialiseeritud ning kasutusele võeti kvaliteedikontroll ja standardid. Uwe-Spiekermann.com andmetel kujunes Saksamaa suurimaks juustueksportijaks ja teiseks juustu produtsendiks. Need suundumused on tähendanud, et juustu tarbimine on nüüd umbes 25 kilogrammi inimese kohta.

tuleviku pilk

Heinrichsthaler Molkerei aastapäev ei ole mitte ainult võimalus tähistada, vaid ka võimalus hinnata juustutootmise traditsiooni ja arengut. Võib küsida, kuidas piimatooted lähiaastatel areneb ja milline uus juustu looming meid tulevikus ootab. Jääb põnev näha, kuidas Heinrichsthaler jätkab järgmise 145 aasta jooksul kire ja käsitööga juustuküsimuste kunsti.

Üldiselt näitab Heinrichsthaleri ajalugu mitte ainult eduka ettevõtte teed, vaid ka põnevat arengut Saksamaal, mida kujundavad inimesed ja nende traditsioonid. Kui see pole põhjus tähistada!