Heinrichsthaler 145 évig ünnepli a sajtszeretet - az érzékek fesztiválja!

Heinrichsthaler 145 évig ünnepli a sajtszeretet - az érzékek fesztiválja!

Radeberg, Deutschland - Nagyon különleges évfordulót ünnepeltek Radebergben ma: A Heinrichsthaler Dairy visszatekint a büszke 145 éves sajtgyártásra. Egy nagy reményben, amelyre 2025. július 5 -én, szombaton került sor, a látogatók képesek voltak belemerülni a sajt világába, és közel álltak a hagyományos műveletben. Egy színes program a vállalati túrákkal, a gyermekek akció mérföldei és a regionális finomságok jó légkört teremtettek a vendégek körében. A képjelentések azt mutatják, hogy a fesztivál a régió valódi fénypontjává vált, köszönhetően a tejipari 350 alkalmazott elkötelezett együttműködésének, amely naponta mintegy 220 tonna sajtot termel.

De hogyan kezdődött ez a sikertörténet? A Heinrichsthaler tej gyökerei 1880 -ra nyúlnak vissza, amikor Agathe Zeis alapította a társaságot. Alig három évvel később még Normandiába utazott, hogy megtanulja a francia sajtgyártás művészetét. Tehát úttörője volt a német sajtpiacon: 1883 -ban ő volt az első Németországban, aki valódi Camembert -et készített, aki még mindig népszerű klasszikus. A sajt fontossága a német étkezési kultúrában azóta óriási mértékben megváltozott - a tejtermelés másodlagos üzletétől a táplálkozás központi részéig.

sajt az időváltozásban

A sajt története Németországban visszatekinthet egy hosszú hagyományra. A 19. században azonban a sajtot alig állapították meg a német mezőgazdaságban. Az egy főre jutó fogyasztás csak körülbelül 4 kilogramm volt. A tejtermékek megjelenésével az 1870 -es években és a mezőgazdasági struktúrák megváltoztatásával a sajt iránti érdeklődés jelentősen növekedett. Az első világháború előtt a sajt elsősorban köret volt, és a produkció nagyon különbözött.

A háború után a sajt iránti kereslet emelkedett, amely szintén a mezőgazdaság szerkezeti változásainak köszönhető. A sajtgyártást egyre inkább iparosodtak, és a minőség -ellenőrzést és a szabványosításokat vezették be. Az UWE-Piekermann.com szerint. Ezek a tendenciák azt jelentették, hogy a sajtfogyasztás most körülbelül 25 kilogramm az egy főre.

A jövőbe nézzen

A Heinrichsthaler Molkerei évfordulója nemcsak az ünneplés alkalom, hanem a sajtgyártás hagyományának és fejlődésének felmérésére is. Kíváncsi, hogy a tejtermék hogyan fog fejlődni az elkövetkező években, és mely új sajt alkotások várnak ránk a jövőben. Izgalmas továbbra is látni, hogy a Heinrichsthaler a következő 145 évben folytatja a szenvedély és a kézműves sajtművészetét.

Összességében a Heinrichsthaler története nemcsak a sikeres társaság útját mutatja, hanem a németországi izgalmas evolúciót is, amelyet az emberek alakítanak ki és hagyományaik. Ha ez nem oka az ünneplésnek!