L'Osteria Conquer Saxony: Нови ресторанти в Chemnitz, Dresden и Leipzig!

L'Osteria Conquer Saxony: Нови ресторанти в Chemnitz, Dresden и Leipzig!

Chemnitz, Deutschland - L'Osteria издърпа голямо нещо на брега в Саксония и отваря три нови места в Chemnitz, Dresden и Leipzig. Този проект беше изпълнен от Schwitzke Project от Düsseldorf и е в рамките на инициатива за стратегическа растежа на компанията, която сега има над 200 места в Европа. Доброто умение за италианското отношение към живота и големите порции, рекламирано на справедлива цена, прави L’Osteria особено популярна сред посетителите.

Отварянето в Chemnitz се проведе през февруари 2025 г. Тук беше създадено впечатляващо място на Rosenhof с площ от 475 квадратни метра. Структурните предизвикателства не трябваше да бъдат подценявани: по време на ремонтната работа трябваше да се направят около 80 пробиви в твърд бетон от бивша сграда на панела на ГДР. Тези обширни работи свидетелстват за сложността на интериорния дизайн, който се извършва при специални структурни условия.

Повторно отваряне на главната улица в Дрезден

Друг ресторант в Дрезден отвори вратите си в началото на април. На главната улица L'Osteria постави всичко на крака на 500 квадратни метра, което е необходимо за гастрономическо изживяване. Строителните работи продължиха само 13 седмици и в допълнение към работата по почвата и стената също включваха внимателна координация на партньорите за кухня, вентилация и хладилна технология. Голям успех, който само увеличава очакването за новото гастрономическо предложение в града.

деликатеси на Лайпциг в дворовете на Brühl

Точката на отваряне беше отворът в Лайпциг, който беше планиран за края на май 2025 г. Тук новият ресторант се простира над просторен 940 квадратни метра, от които се присъждат 540 квадратни метра от района на ресторанта. Поради Международния немски фестивал на гимнастиката, строителството беше съкратено само до девет седмици по искане на клиента. И тук се използва работа през уикенда и нощните смени, за да могат да се отварят навреме. Волфганг Сиг, управляващ директор на Schwitzke Project, подчерта структурните предизвикателства, както и значението на прецизното планиране и добрата координация в съобщение за пресата.

Гастрономията не е изправена не само с нови вълнуващи отвори, но и със своите предизвикателства. През последните няколко години оставиха следи: затваряне, недостиг на квалифицирани работници и увеличаване на цените изискват тяхното таксуване. Според проучване на IW индустрията е загубила повечето служители сравнително и много ресторантьори: вътре имат огромни трудности при запазването на заплатите на своите служители: в същото време оперативните разходи нарастват.

ДДС за храните и напитките ще бъде увеличен от 7 % на 19 % от 1 януари 2024 г. - мярка, която трябва да доведе до увеличаване на цените. Тази промяна ще се съсредоточи и върху търсенето на кетъринг извън дома. Гастрономията може да се адаптира към тези промени само чрез творчески решения и прозрачна комуникация с гостите.

Колкото повече разширяването на l'Osteria може да се разглежда като положителен пример за смелостта за по -нататъшно развитие на предизвикателен пазар. Остава да видим как новите места ще се утвърдят в Саксония, но очакването е страхотно и шансовете не са лоши!

За повече информация за новите отвори и настоящите предизвикателства на гастрономията, посетете: it-boltniwise и " FoodNotify .