L’Osteria vallutab Saksimaa: uued restoranid Chemnitzis, Dresdenis ja Leipzigis!

L’Osteria vallutab Saksimaa: uued restoranid Chemnitzis, Dresdenis ja Leipzigis!

L’Osteria on teinud Saksimaal suure tehingu ja avab kolm uut asukohta Chemnitzis, Dresdenis ja Leipzigis. Selle projekti viis ellu Düsseldorfi Schwitzke Project ja see on osa ettevõtte strateegilisest kasvualgatusest, millel on nüüdseks üle 200 asukoha Euroopas. Itaallaste elustiili hea nüanss ja õiglase hinnaga reklaamitud suured portsjonid teevad L’Osteria külastajate seas eriti populaarseks.

Avamine Chemnitzis toimus veebruaris 2025. Siin loodi muljetavaldav asukoht Rosenhofis, mille pindala on 475 ruutmeetrit. Struktuurseid väljakutseid ei tohtinud alahinnata: renoveerimistööde käigus tuli teha umbes 80 läbimurret endises SDV kokkupandavas hoones. See mahukas töö annab tunnistust sisetööde keerukusest, mis tehti ehituslikes eritingimustes.

Taasavamine Dresdeni peatänaval

Aprilli alguses avas Dresdenis uksed veel üks restoran. Peatänaval asuv L’Osteria pakkus 500 ruutmeetril kõike gastronoomiliseks elamuseks vajalikku. Ehitustööd kestsid vaid 13 nädalat ning hõlmasid lisaks põranda- ja seinatöödele ka partnerite hoolikat kooskõlastamist köögi-, ventilatsiooni- ja jahutustehnika osas. Suur õnnestumine, mis ainult suurendab linna uue gastronoomilise pakkumise ootust.

Leipzigi kulinaarsed naudingud Höfen am Brühlis

Finaalis oli avamine Leipzigis, mis oli planeeritud mai lõppu 2025. Siin laiub uus restoran üle helde 940 ruutmeetri, millest 540 ruutmeetrit on eraldatud restoranipinnale endale. Saksamaa rahvusvahelise võimlemisfestivali tõttu lühenes ehitus tellija soovil vaid üheksa nädalani. Ka siin kasutati nädalavahetuse tööd ja öiseid vahetusi, et õigel ajal avada. Schwitzke projekti tegevdirektor Wolfgang Sigg tõstis pressiteates esile nii ehituse väljakutseid kui ka täpse planeerimise ja hea koordineerimise tähtsust.

Toitlustustööstust ootavad aga ees mitte ainult põnevad uued avamised, vaid ka väljakutsed. Viimased aastad on jätnud oma jälje: sulgemised, oskustööliste nappus ja hinnatõusud annavad oma osa. IW uuringu kohaselt on tööstus kaotanud suhteliselt kõige rohkem töötajaid ja paljudel restoranipidajatel on tohutult raskusi oma töötajate palkade säilitamisega, samal ajal kui tegevuskulud kasvavad.

Toidu ja jookide käibemaks tõuseb 1. jaanuarist 2024 7 protsendilt 19 protsendile – see samm toob tõenäoliselt kaasa hinnatõusu. See muudatus toob fookusesse ka populaarse nõudluse väljaspool kodu toitlustamise järele. Toitlustustööstus saab nende vajalike muutustega kohaneda vaid läbi loovate lahenduste ja läbipaistva suhtluse külalistega.

Seda enam võib L’Osteria laienemist vaadelda kui positiivset näidet julgusest edasi areneda väljakutsuval turul. Saab näha, kuidas Saksimaa uued asukohad toimivad, kuid ootusärevus on suur ja võimalused pole halvad!

Lisateabe saamiseks uute avamiste ja toitlustussektori praeguste väljakutsete kohta külastage: Päevapilet, IT Boltwise ja Toidu teavitamine.