L’Osteria Conquers Saxe: Nouveaux restaurants à Chemnitz, Dresde et Leipzig!
L’Osteria Conquers Saxe: Nouveaux restaurants à Chemnitz, Dresde et Leipzig!
Chemnitz, Deutschland - L’Osteria a tiré une grande chose à terre en Saxe et ouvre trois nouveaux emplacements à Chemnitz, Dresde et Leipzig. Ce projet a été mis en œuvre par Schwitzke Project de Düsseldorf et est dans le cadre d'une initiative de croissance stratégique de l'entreprise, qui compte désormais plus de 200 emplacements en Europe. Un bon talent pour l'attitude italienne envers la vie et les grandes portions, annoncée à un prix équitable, rend L’Osteria particulièrement populaire auprès des visiteurs.
L'ouverture à Chemnitz a eu lieu en février 2025. Un emplacement impressionnant sur le Rosenhof avec une superficie de 475 mètres carrés a été créé ici. Les défis structurels ne devaient pas être sous-estimés: pendant les travaux de rénovation, environ 80 percées ont dû être fabriquées en béton solide à partir d'un ancien bâtiment de panneau GDR. Ces travaux approfondis témoignent de la complexité du design d'intérieur, qui a été réalisé dans des conditions structurelles spéciales.
RÉVOIR SUR LA STREE principale à Dresde
Un autre restaurant de Dresde a ouvert ses portes début avril. Dans la rue principale, L’Osteria a tout mis sur ses pieds sur 500 mètres carrés, ce qui est nécessaire pour une expérience gastronomique. Les travaux de construction n'ont duré que 13 semaines et, en plus des travaux de sol et de mur, comprenaient également une coordination minutieuse des partenaires pour la technologie de cuisine, de ventilation et de réfrigération. Un grand succès qui ne fait qu'augmenter l'anticipation de la nouvelle offre gastronomique dans la ville.
Les délices de Leipzig dans les cours du Brühl
Le point d'ouverture était l'ouverture à Leipzig, qui était prévue pour la fin mai 2025. Ici, le nouveau restaurant s'étend sur un spacieux 940 mètres carrés, dont 540 mètres carrés du restaurant sont attribués. En raison du festival international de gymnastique allemand, la construction a été raccourcie à seulement neuf semaines à la demande du client. Ici aussi, le travail le week-end et les quarts de nuit ont pu s'ouvrir à l'heure. Wolfgang Sigg, directeur général de Schwitzke Project, a souligné les défis structurels ainsi que l'importance d'une planification précise et d'une bonne coordination dans un communiqué de presse.
La gastronomie est non seulement confrontée à de nouvelles ouvertures passionnantes, mais aussi à ses défis. Les dernières années ont laissé des traces: les fermetures, la pénurie de travailleurs qualifiés et l'augmentation des prix exigent leur péage. Selon une étude IW, l'industrie a perdu la plupart des employés relativement et de nombreux restaurateurs: à l'intérieur, ont d'énormes difficultés à maintenir les salaires de leurs employés: en même temps que les coûts d'exploitation augmentent.
La TVA sur la nourriture et les boissons passera de 7% à 19% par rapport au 1er janvier 2024 - une mesure qui devrait entraîner des augmentations de prix. Ce changement se concentrera également sur la demande de restauration à l'extérieur. La gastronomie ne peut s'adapter à ces changements que par des solutions créatives et une communication transparente avec les invités.
, plus l’expansion de L’Ostéria peut être considérée comme un exemple positif du courage pour un développement ultérieur sur un marché difficile. Il reste à voir comment les nouveaux emplacements s'affirmeront en Saxe, mais l'anticipation est grande et les chances ne sont pas mauvaises!
Pour plus d'informations sur les nouvelles ouvertures et les défis actuels de la gastronomie, visitez: DetailsOrt Chemnitz, Deutschland Quellen
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