A L'Osteria meghódítja Szászországot: Új éttermek Chemnitzben, Drezdában és Lipcsében!

A L'Osteria meghódítja Szászországot: Új éttermek Chemnitzben, Drezdában és Lipcsében!

A L'Osteria nagy üzletet kötött Szászországban, és három új telephelyet nyit Chemnitzben, Drezdában és Lipcsében. Ezt a projektet a düsseldorfi Schwitzke Project valósította meg, és a vállalat stratégiai növekedési kezdeményezésének része, amely ma már több mint 200 telephellyel rendelkezik Európában. Az olasz életstílushoz jó fogás és a méltányos áron meghirdetett nagy adagok különösen népszerűvé teszik a L'Osteria-t a látogatók körében.

A chemnitzi megnyitóra 2025 februárjában került sor. A Rosenhof lenyűgöző helyszíne 475 négyzetméteres területtel jött létre. Nem szabad alábecsülni a szerkezeti kihívásokat: a felújítási munkálatok során mintegy 80 áttörést kellett végrehajtani egy egykori NDK-s előregyártott épület tömör betonjában. Ez a kiterjedt munka tanúskodik a belső munkák bonyolultságáról, amelyeket speciális szerkezeti körülmények között végeztek.

Újranyitás Drezda főutcáján

Április elején újabb étterem nyitotta meg kapuit Drezdában. A főutcán, 500 négyzetméteren a L’Osteria biztosított mindent, ami egy gasztronómiai élményhez kellett. A kivitelezési munkák mindössze 13 hetet vettek igénybe, és a padló- és falmunkák mellett a konyhai, szellőztetési és hűtési technológiai partnerek gondos egyeztetését is magukban foglalták. Nagy siker, amely csak növeli a várakozást a város új gasztronómiai kínálata iránt.

Lipcse kulináris élvezetei a Höfen am Brühlben

A finálé a lipcsei nyitás volt, amelyet 2025. május végére terveztek. Itt az új étterem 940 négyzetméteren terül el, amelyből 540 négyzetmétert magának az étteremnek osztanak ki. A nemzetközi német gimnasztikai fesztivál miatt az építkezés a megrendelő kérésére mindössze kilenc hétre lerövidült. Itt is hétvégi munkát és éjszakai műszakot alkalmaztak, hogy időben ki lehessen nyitni. Wolfgang Sigg, a Schwitzke Project ügyvezető igazgatója sajtóközleményben kiemelte az építési kihívásokat, valamint a precíz tervezés és a jó koordináció fontosságát.

A vendéglátóipar azonban nemcsak izgalmas új nyitásokkal, hanem kihívásaival is szembesül. Az elmúlt néhány év rányomta bélyegét: a bezárások, a szakképzett munkaerő hiánya és az árak emelkedése megteszi a hatását. Az IW egyik tanulmánya szerint az iparág veszítette el a legtöbb alkalmazottat relatív értelemben, és sok vendéglősnek óriási nehézségei vannak alkalmazottai fizetésének fenntartásában, miközben a működési költségek emelkednek.

Az élelmiszerek és italok áfája 7 százalékról 19 százalékra emelkedik 2024. január 1-től – ez a lépés valószínűleg áremelkedésekhez vezet. Ez a változás a házon kívüli vendéglátás iránti népszerű igényt is fókuszba helyezi. A vendéglátóipar ezekhez a szükséges változásokhoz csak kreatív megoldásokkal és a vendégekkel való átlátható kommunikációval tud alkalmazkodni.

A L’Osteria terjeszkedése még inkább tekinthető a kihívásokkal teli piacon való továbbfejlődési bátorság pozitív példájának. Még várni kell, hogyan teljesítenek az új szászországi helyszínek, de nagy a várakozás, és nem rosszak az esélyek!

Az új nyitásokkal és a vendéglátóipar jelenlegi kihívásaival kapcsolatos további információkért látogassa meg: Napijegy, IT Boltwise és Foodnotify.