L’Oosteria iekaro saksiju: jauni restorāni Chemnitz, Drēzdenē un Leipcigā!

L’Oosteria iekaro saksiju: jauni restorāni Chemnitz, Drēzdenē un Leipcigā!

Chemnitz, Deutschland - L’Oosteria ir izvilkuši lielu lietu krastā saksijā un atver trīs jaunas vietas Chemnitz, Drēzdenē un Leipcigā. Šo projektu īstenoja Schwitzke projekts no Diseldorfa, un tas ir uzņēmuma stratēģiskās izaugsmes iniciatīvas ietvaros, kurai tagad ir vairāk nekā 200 atrašanās vietu Eiropā. Labs trieciens itāļu attieksmei pret dzīvi un lielām porcijām, kas tiek reklamēta par taisnīgu cenu, padara L’Otoseria īpaši populāru apmeklētāju vidū.

Atklāšana Chemnitz notika 2025. gada februārī. Šeit tika izveidota iespaidīga vieta Rozenhofā ar 475 kvadrātmetru platību. Strukturālie izaicinājumi nebija jānovērtē par zemu: Renovācijas darba laikā no bijušās GDR paneļa ēkas bija jāveic aptuveni 80 izrāvieni cietā betonā. Šis plašais darbs liecina par interjera dizaina sarežģītību, kas tika veikta īpašos strukturālos apstākļos.

Atkārtota atvēršana galvenajā ielā Drēzdenē

Cits Drēzdenes restorāns atvēra savas durvis aprīļa sākumā. Uz galvenās ielas L’Oosteria visu uz kvadrātmetriem uzlika visu uz kvadrātmetriem, kas ir nepieciešams gastronomiskai pieredzei. Būvniecības darbi ilga tikai 13 nedēļas, un papildus augsnes un sienas darbiem bija arī rūpīga virtuves, ventilācijas un saldēšanas tehnoloģijas partneru koordinācija. Lieli panākumi, kas tikai palielina jaunā gastronomijas piedāvājuma paredzēšanu pilsētā.

Leipcigas delikateses pagalmos uz Brühl

Atklāšanas punkts bija atklāšana Leipcigā, kas bija plānota 2025. gada maija beigās. Šeit jaunais restorāns sniedzas virs plašiem 940 kvadrātmetriem, no kuriem tiek apbalvoti 540 kvadrātmetri no restorāna teritorijas. Starptautiskā vācu vingrošanas festivāla dēļ būvniecība pēc klienta pieprasījuma tika saīsināta līdz tikai deviņām nedēļām. Arī šeit nedēļas nogales darbs un nakts maiņas ir izmantotas, lai tās varētu atvērt laikā. Schwitzke projekta rīkotājdirektors Volfgangs Siggs uzsvēra strukturālos izaicinājumus, kā arī precīzas plānošanas un labas koordinācijas nozīmi paziņojumā presei.

Gastronomija ir ne tikai saskaras ar jaunām aizraujošām atverēm, bet arī ar izaicinājumiem. Dažos pēdējos gados ir palikušas pēdas: slēgšana, kvalificētu darbinieku trūkums un cenu pieaugums prasa nodevu. Saskaņā ar IW pētījumu, nozare ir salīdzinoši zaudējusi lielāko daļu darbinieku, un daudziem restorāniem: iekšpusē ir milzīgas grūtības saglabāt darbinieku algas: tajā pašā laikā ekspluatācijas izmaksas pieaug.

PVN par pārtiku un dzērieniem no 2024. gada 1. janvāra palielināsies no 7 % līdz 19 % - pasākums, kas palielina cenu pieaugumu. Šīs izmaiņas koncentrēsies arī uz pieprasījumu pēc ēdināšanas ārpus mājas. Gastronomija var pielāgoties šīm izmaiņām tikai ar radošiem risinājumiem un caurspīdīgu saziņu ar viesiem.

Jo vairāk L’Oosterijas paplašināšanās var uzskatīt par pozitīvu piemēru par drosmi turpmākai attīstībai izaicinošajā tirgū. Atliek redzēt, kā jaunās vietas sevi apliecinās saksijā, taču paredzēšana ir lieliska un izredzes nav sliktas!

Lai iegūtu papildinformāciju par jaunajām atverēm un pašreizējiem gastronomijas izaicinājumiem, apmeklējiet: it-boltwise un FoodNotify .