L'Osteria conquista Saxônia: novos restaurantes em Chemnitz, Dresden e Leipzig!

L'Osteria conquista Saxônia: novos restaurantes em Chemnitz, Dresden e Leipzig!

Chemnitz, Deutschland - A L'Osteria puxou uma grande coisa em terra na Saxônia e abre três novos locais em Chemnitz, Dresden e Leipzig. Este projeto foi implementado pelo projeto Schwitzke da Düsseldorf e está dentro da estrutura de uma iniciativa de crescimento estratégico da empresa, que agora possui mais de 200 locais na Europa. Um bom talento para a atitude italiana em relação à vida e grandes porções, anunciada a um preço justo, torna L'Osteria particularmente popular entre os visitantes.

A abertura em Chemnitz ocorreu em fevereiro de 2025. Um local impressionante no Rosenhof com uma área de 475 metros quadrados foi criado aqui. Os desafios estruturais não deveriam ser subestimados: durante o trabalho de renovação, cerca de 80 avanços tiveram que ser feitos em concreto sólido a partir de um antigo edifício de painel da RDA. Esses trabalhos extensos testemunham a complexidade do design de interiores, que foi realizado sob condições estruturais especiais.

Reabrir na rua principal em Dresden

Outro restaurante em Dresden abriu suas portas no início de abril. Na rua principal, L'Osteria colocou tudo de pé em 500 metros quadrados, o que é necessário para uma experiência gastronômica. O trabalho de construção durou apenas 13 semanas e, além do trabalho do solo e da parede, também incluiu uma coordenação cuidadosa dos parceiros para a tecnologia de cozinha, ventilação e refrigeração. Um grande sucesso que só aumenta a antecipação da nova oferta gastronômica na cidade.

As iguarias de Leipzig nos pátios no Brühl

O ponto de abertura foi a abertura em Leipzig, planejada para o final de maio de 2025. Aqui, o novo restaurante se estende por um espaçoso 940 metros quadrados, dos quais 540 metros quadrados da área do restaurante são concedidos. Devido ao festival internacional de ginástica alemão, a construção foi reduzida para apenas nove semanas a pedido do cliente. Aqui também, o trabalho de fim de semana e os turnos noturnos foram usados para abrir a tempo. Wolfgang Sigg, diretor administrativo do Projeto Schwitzke, enfatizou os desafios estruturais, bem como a importância do planejamento preciso e boa coordenação em um comunicado à imprensa.

A gastronomia não é apenas confrontada com novas aberturas emocionantes, mas também com seus desafios. Os últimos anos deixaram traços: fechamentos, escassez de trabalhadores qualificados e preços crescentes estão exigindo seu preço. De acordo com um estudo da IW, o setor perdeu a maioria dos funcionários relativamente, e muitos restauradores: por dentro têm enormes dificuldades em manter os salários de seus funcionários: ao mesmo tempo, os custos operacionais aumentam.

IVA sobre alimentos e bebidas aumentará de 7 % para 19 % a partir de 1º de janeiro de 2024 - uma medida que deve levar a aumentos de preços. Essa mudança também se concentrará na demanda por catering fora de casa. A gastronomia só pode se adaptar a essas mudanças por meio de soluções criativas e comunicação transparente com os convidados.

Quanto mais a expansão da L'Osteria pode ser vista como um exemplo positivo da coragem para um desenvolvimento adicional em um mercado desafiador. Resta ver como os novos locais se afirmam na Saxônia, mas a antecipação é grande e as chances não são ruins!

Para obter mais informações sobre as novas aberturas e os desafios atuais da gastronomia, visite: it-boltWise and FoodNotify .