L'OSteria Conquers Sasko: Nové reštaurácie v Chemnitz, Drážďanoch a Leipzig!

L'OSteria Conquers Sasko: Nové reštaurácie v Chemnitz, Drážďanoch a Leipzig!

Chemnitz, Deutschland - L'OSteria vytiahla v Sasku veľkú vec na breh a otvára tri nové miesta v Chemnitz, Drážďanoch a Leipzig. Tento projekt bol realizovaný spoločnosťou Schwitzke Project od Düsseldorf a je v rámci iniciatívy spoločnosti strategického rastu, ktorá má v súčasnosti viac ako 200 miest v Európe. Dobrý talent pre taliansky prístup k životu a veľkých porciách, inzerovaných za primeranú cenu, robí L'OSteria obzvlášť populárnou u návštevníkov.

Otvorenie v Chemnitz sa konalo vo februári 2025. Vytvorila tu pôsobivé miesto na Rosenhof s plochou 475 metrov štvorcových. Štrukturálne výzvy sa nemali podceňovať: počas renovácie sa muselo robiť okolo 80 prielomov v pevnom betóne z bývalej budovy panela GDR. Táto rozsiahla práca svedčí o zložitosti dizajnu interiéru, ktorá sa uskutočňovala za osobitných štrukturálnych podmienok.

Opätovné otvorenie na hlavnej ulici v Drážďanoch

Ďalšia reštaurácia v Drážďanoch otvorila svoje dvere začiatkom apríla. Na hlavnej ulici L'OSteria položila všetko na nohy na 500 metrov štvorcových, čo je potrebné pre gastronomický zážitok. Stavebné práce trvali iba 13 týždňov a okrem práce v pôde a stene zahŕňali aj starostlivú koordináciu partnerov pre technológiu kuchyne, ventilácie a chladenia. Veľký úspech, ktorý iba zvyšuje očakávanie novej gastronomickej ponuky v meste.

Leipzigove pochúťky na nádvorí na Brühl

Úvodným bodom bol otvorenie v Leipzigu, ktorý bol naplánovaný na konci mája 2025. Tu sa nová reštaurácia rozširuje cez priestranné 940 metrov štvorcových, z ktorých 540 metrov štvorcových reštaurácií je ocenená. Vzhľadom na Medzinárodný festival nemeckej gymnastiky sa výstavba na žiadosť zákazníka skrátila na iba deväť týždňov. Aj tu sa v čase otvorili víkendové práce a nočné zmeny. Wolfgang Sigg, generálny riaditeľ projektu Schwitzke, zdôraznil v tlačovej správe štrukturálne výzvy, ako aj dôležitosť presného plánovania a dobrého koordinácie.

Gastronómia čelí iba vzrušujúcim novým otvorom, ale aj jej výzvam. Posledných niekoľko rokov zanechali stopy: uzávery, nedostatok kvalifikovaných pracovníkov a zvyšujúce sa ceny požadujú svoju daň. Podľa štúdie IW odvetvie relatívne stratilo väčšinu zamestnancov a mnohí reštaurátori: vo vnútri majú obrovské ťažkosti pri udržiavaní platov svojich zamestnancov: zároveň nárast prevádzkových nákladov.

DPH o potravinách a nápojoch sa zvýši zo 7 % na 19 % od 1. januára 2024 - opatrenie, ktoré by malo viesť k zvýšeniu cien. Táto zmena sa tiež zameria na dopyt po stravovaní mimo domu. Gastronómia sa môže prispôsobiť iba týmto zmenám prostredníctvom kreatívnych riešení a transparentnej komunikácie s hosťami.

Čím viac sa rozšírenie L'Esteria dá považovať za pozitívny príklad odvahy pre ďalší rozvoj na náročnom trhu. Zostáva vidieť, ako sa nové miesta presadzujú v Saskom, ale očakávanie je skvelé a šance nie sú zlé!

Pre viac informácií o nových otvoroch a súčasných výzvach gastronómie navštívte: it-boltWise and FoodNotify .