L’Osteria erövrar Sachsen: Nya restauranger i Chemnitz, Dresden och Leipzig!

L’Osteria erövrar Sachsen: Nya restauranger i Chemnitz, Dresden och Leipzig!

L’Osteria har landat en stor affär i Sachsen och öppnar tre nya platser i Chemnitz, Dresden och Leipzig. Detta projekt genomfördes av Schwitzke Project från Düsseldorf och är en del av ett strategiskt tillväxtinitiativ för företaget, som nu har över 200 platser i Europa. En bra känsla för den italienska livsstilen och stora portioner, annonserade till ett rimligt pris, gör L’Osteria särskilt populärt bland besökarna.

Invigningen i Chemnitz ägde rum i februari 2025. Här skapades ett imponerande läge vid Rosenhof med en yta på 475 kvadratmeter. De strukturella utmaningarna var inte att underskatta: Under renoveringsarbetet behövde ett 80-tal genombrott göras i den solida betongen i en före detta prefabricerad DDR-byggnad. Detta omfattande arbete vittnar om komplexiteten i det invändiga arbetet, som utfördes under speciella strukturella förhållanden.

Återöppning på huvudgatan i Dresden

I början av april slog ytterligare en restaurang upp portarna i Dresden. På huvudgatan tillhandahöll L’Osteria allt som behövdes för en gastronomisk upplevelse på 500 kvadratmeter. Byggarbetet tog bara 13 veckor och omfattade förutom golv- och väggarbeten även noggrann samordning av samarbetspartners för kök, ventilation och kylteknik. En stor framgång som bara ökar förväntan på det nya gastronomiska utbudet i staden.

Leipzigs kulinariska läckerheter i Höfen am Brühl

Finalen var öppningen i Leipzig som var planerad till slutet av maj 2025. Här sträcker sig den nya restaurangen över generösa 940 kvadratmeter, varav 540 kvadratmeter är avsatta till själva restaurangområdet. På grund av den internationella tyska gymnastikfestivalen förkortades bygget till bara nio veckor på kundens begäran. Även här användes helgarbete och nattpass för att kunna öppna i tid. Wolfgang Sigg, VD för Schwitzke Project, lyfte fram byggutmaningarna samt vikten av noggrann planering och god samordning i ett pressmeddelande.

Men cateringbranschen står inte bara inför nya spännande öppningar, utan också med sina utmaningar. De senaste åren har satt sina spår: nedläggningar, brist på kvalificerad arbetskraft och stigande priser tar ut sin rätt. Enligt en IW-studie har branschen relativt sett tappat flest anställda och många krögare har enorma svårigheter att behålla sina anställdas löner samtidigt som driftskostnaderna stiger.

Momsen på mat och dryck kommer att öka från 7 % till 19 % från den 1 januari 2024 – en åtgärd som sannolikt kommer att leda till prisökningar. Denna förändring kommer också att sätta fokus på den populära efterfrågan på catering utanför hemmet. Cateringbranschen kan bara anpassa sig till dessa nödvändiga förändringar genom kreativa lösningar och transparent kommunikation med gästerna.

Expansionen av L’Osteria kan desto mer ses som ett positivt exempel på modet att utvecklas vidare på en utmanande marknad. Det återstår att se hur de nya platserna i Sachsen kommer att prestera, men förväntan är stor och chanserna är inte dåliga!

För mer information om de nya öppningarna och de aktuella utmaningarna inom cateringbranschen, besök: Dagsbiljett, IT Boltwise och Foodnotify.