ألفاجوريس من الأرجنتين: شغف حلو يتحدث درسدن!

ألفاجوريس من الأرجنتين: شغف حلو يتحدث درسدن!

Tolkewitzer Straße 6, 01277 Dresden, Deutschland - في مدينة درسدن النابضة ، غزت مقهى جديد قلوب الأسنان الحلوة في العاصفة. المؤسسون Bettina Zimmermann و Santiago Gomez لديهم تصنيعهم الخاص للأرجنتين الشهير alfajores . تتكون هذه الحلوى الفريدة من ملفات تعريف الارتباط المليئة بكريم الكراميل اللذيذ - Dulce de Leche - ومغطاة بالشوكولاتة. بدأت رحلتها في الأرجنتين في عام 2020 عندما التقت في قرية أثناء الوباء. بينما كتبت بيتينا أطروحتها البكالوريوس ، جربت سانتياغو بالفعل إنتاج هذه الأطباق الحلوة.

لم يكن مقهى "Munay" مجرد مكان للقهوة السريعة ، ولكنه يوفر أيضًا مساحة لتجربة شاملة. مع مساحة 100 متر مربع ، فإنه يعمل كمصنع ومقهى ومكان لورش العمل والتذوق. على الرغم من الخطط الأصلية لـ Neustadt ، تم اتخاذ قرار الموقع بالقرب من Schillerplatz ، حيث كانت الإيجارات تعتبر مرتفعة للغاية. اسم "موناي" يعني "الحب" ويقف على نمط حياة محترم ومستدام.

طعم الأرجنتين في درسدن

لا يزال Alfajores غير معروف نسبيًا في ألمانيا ، لكن الزوجين قد حصلوا بالفعل على استجابة إيجابية من العملاء. يتضمن النطاق بالفعل عشرة أذواق مختلفة ، بما في ذلك التوت والانتقام. هذه الكعك من الشوكولاتة ، التي لها أصلها في المأكولات المغاربية ، مصنوعة يدويًا ومصنوعة من مواد خام مستدامة. تأتي الشوكولاتة من مشاريع الزراعة الصديقة للبيئة ، في حين يتم الحصول على المكونات إلى حد كبير من مقدمي الخدمات الإقليمية ، مثل العسل من Blasewitz والزهور الصالحة للأكل من لايبزيغ.

بالنسبة لكل من يكون فضوليًا بشأن المجموعات الإبداعية ، فإن Bettina و Santi لديهم خيارات قابلة للتخصيص المعروضة: كل شيء ممكن من مختلف الطبقة إلى العبوات الفردية. ينصب التركيز بشكل خاص أيضًا على التغليف الصديقة للبيئة القابلة للسماد. "من المهم بالنسبة لنا أن منتجاتنا ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مستدامة أيضًا" ، يوضح بيتينا.

الأحداث الثقافية والمجتمع

ليس لدى Alfajores تقليد طويل في الأرجنتين ، حيث يتم استهلاك حوالي 70 من هذه الأطعمة الشهية في الثانية ، ولكن أيضًا في بلدان أخرى مثل إسبانيا والشرق. أصل الحلوى متنوع ومثير ويعود إلى الجذور العربية. على مر القرون ، تطورت في مناطق مختلفة وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الأكل الأرجنتيني اليوم. في درسدن ، تحصل هذه الأعمال الفنية من The Bakery على مكان خاص جدًا من خلال Munay الآن.

ستتحقق الفرصة التالية لتجربة المنتجات في منتصف يناير 2024 مع افتتاح متجرك الخاص في Tolkewitzer Straße 6. هناك تذوق وورش عمل من الشوكولاتة التي تعد بتجارب الذوق التي لا تنسى. لا يزال من المثير مدى تطور موناي ألفاجوريس في مشهد طعام درسدن-من المؤكد أن تناول الوجبات الخفيفة ليس فقط فرحًا هنا ، ولكن أيضًا. يتوفر مزيد من المعلومات على الصفحة الرئيسية ، والتي يمكن العثور عليها أيضًا عبر sootben-dresden.de .