Alfajores fra Argentina: Sweet Passion samtaler Dresden!

Alfajores fra Argentina: Sweet Passion samtaler Dresden!

Tolkewitzer Straße 6, 01277 Dresden, Deutschland - I den pulserende by Dresden har en ny café erobret hjerterne af sød tand i stormen. Grundlæggerne Bettina Zimmermann og Santiago Gomez har deres egen fremstilling til den populære argentinske alfajores . Denne unikke slik består af to cookies, der er fyldt med lækker karamelcreme - den såkaldte Dulce de Leche - og er dækket med chokolade. Hendes tur begyndte i Argentina i 2020, da hun mødtes i en landsby under pandemi. Mens Bettina skrev sin bachelorafhandling, eksperimenterede Santiago allerede med produktionen af disse søde delikatesser.

Din café "Munay" er ikke kun et sted til hurtig kaffe, men tilbyder også plads til en holistisk oplevelse. Med et område på 100 kvadratmeter fungerer det som en fabrik, café og sted til workshops og smagninger. På trods af de oprindelige planer for Neustadt blev der truffet beslutningen om placeringen nær Schillerplatz, da huslejen blev betragtet som for høje. Navnet "Munay" betyder "kærlighed" og står for en respektfuld og bæredygtig livsstil.

en smag af Argentina i Dresden

Alfajores er stadig relativt ukendt i Tyskland, men parret har allerede modtaget et positivt svar fra kunder. Området inkluderer allerede ti forskellige smag, inklusive hindbær og spekuloos. Disse chokoladekager, der har deres oprindelse i maurisk-spansk køkken, er håndlavet og lavet af bæredygtige råmaterialer. Chokoladen kommer fra miljøvenlige dyrkningsprojekter, mens ingredienserne stort set opnås fra regionale udbydere, såsom honning fra Blasewitz og spiselige blomster fra Leipzig.

For alle, der er nysgerrige efter de kreative kombinationer, har Bettina og Santi personaliserbare muligheder på tilbud: Alt er muligt fra forskellige toppings til individuel emballage. Et specielt fokus er også på miljøvenlig emballage, der er komposterbar. "Det er vigtigt for os, at vores produkter ikke kun er lækre, men også gøres bæredygtige," forklarer Bettina.

kulturelle begivenheder og samfund

Alfajores har ikke kun en lang tradition i Argentina, hvor ca. 70 af disse delikatesser forbruges pr. Sekund, men også i andre lande som Spanien og Orienten. Oprindelsen af sliket er forskelligartet og spændende og går tilbage til arabiske rødder. I løbet af århundreder har de udviklet sig i forskellige regioner og er blevet en integreret del af den argentinske spisekultur i dag. I Dresden får disse kunstværker fra bageriet et meget specielt sted gennem Munay nu.

Den næste chance for at prøve produkterne realiseres i midten af januaret 2024 med åbningen af din egen butik i Tolkewitzer Straße 6. Der er chokolade smagninger og workshops, der lover uforglemmelige smagsoplevelser. Det forbliver spændende, hvordan Munay Alfajores vil udvikle sig i Dresden-madscenen-det er sikkert, at snacking ikke kun er glæde her, men også fornemmelse. Mere information er tilgængelig på hjemmesiden, som også kan findes via sobetben-dresden.de .