Alfajores de Argentina: ¡la dulce pasión conversa Dresde!

Alfajores de Argentina: ¡la dulce pasión conversa Dresde!

Tolkewitzer Straße 6, 01277 Dresden, Deutschland - En la ciudad pulsante de Dresde, un nuevo café ha conquistado los corazones de los golosos en la tormenta. Los fundadores Bettina Zimmermann y Santiago Gómez tienen su propia fabricación para el popular argentino alfajores . Este dulce único consta de dos galletas que están llenas de deliciosa crema de caramelo, el Dulce de Leche de SO, y están cubiertos de chocolate. Su viaje comenzó en Argentina en 2020 cuando se conoció en un pueblo durante la pandemia. Mientras Bettina escribió su tesis de licenciatura, Santiago ya experimentó con la producción de estas dulces manjares.

Su café "Munay" no es solo un lugar para un café rápido, sino que también ofrece espacio para una experiencia holística. Con un área de 100 metros cuadrados, sirve como fábrica, cafetería y lugar para talleres y degustaciones. A pesar de los planes originales para el Neustadt, se tomó la decisión para la ubicación cerca de Schillerplatz, ya que las rentas se consideraban demasiado altas. El nombre "Munay" significa "amor" y representa un estilo de vida respetuoso y sostenible.

Un sabor de Argentina en Dresde

Los Alfajores todavía son relativamente desconocidos en Alemania, pero la pareja ya ha recibido una respuesta positiva de los clientes. La gama ya incluye diez gustos diferentes, incluidos Raspberry y Speculoos. Estos pasteles de chocolate, que tienen su origen en la cocina de español moro-español, están hechos a mano y están hechos de materias primas sostenibles. El chocolate proviene de proyectos de cultivo ecológicos, mientras que los ingredientes se obtienen en gran medida de proveedores regionales, como la miel de Blasewitz y las flores comestibles de Leipzig.

Para todos los que sienten curiosidad por las combinaciones creativas, Bettina y Santi tienen opciones personalizables que se ofrecen: todo es posible desde varios ingredientes hasta empaques individuales. Un enfoque especial también se encuentra en el envasado ecológico que es compostable. "Es importante para nosotros que nuestros productos no solo sean deliciosos, sino que también sean sostenibles", explica Bettina.

Eventos culturales y comunidad

Alfajores no solo tiene una larga tradición en Argentina, donde aproximadamente 70 de estas delicias se consumen por segundo, sino también en otros países como España y Oriente. El origen de los dulces es diverso y emocionante y se remonta a las raíces árabes. A lo largo de los siglos, se han desarrollado en diferentes regiones y se han convertido en una parte integral de la cultura alimentaria argentina hoy. En Dresde, estas obras de arte de la panadería obtienen un lugar muy especial a través de Munay Now.

La próxima oportunidad de probar los productos se realizará a mediados de enero de 2024 con la apertura de su propia tienda en Tolkewitzer Straße 6. Hay degustaciones y talleres de chocolate que prometen experiencias de sabor inolvidables. Sigue siendo emocionante cómo se desarrollará Munay Alfajores en la escena de la comida de Dresde, es seguro que los bocadillos no solo son alegría aquí, sino también sentido. Hay más información disponible en la página de inicio, que también se puede encontrar a través de Sobetben-dresden.de .