Alfajores Argentinast: armas kirg vestleb Dresdeni!

Alfajores Argentinast: armas kirg vestleb Dresdeni!

Tolkewitzer Straße 6, 01277 Dresden, Deutschland - Dresdeni pulseeriva linnas on uus kohvik tormis vallutanud magusate hammaste südamed. Asutajatel Bettina Zimmermannil ja Santiago Gomezil on oma tootmine populaarsele argentiinlasele alfajores . See ainulaadne kommid koosnevad kahest küpsisest, mis on täidetud maitsva karamellikreemiga - SO -nimelise Dulce de Leche - ja on kaetud šokolaadiga. Tema reis algas Argentinas 2020. aastal, kui ta kohtus pandeemia ajal külas. Sel ajal, kui Bettina kirjutas oma bakalaureusetöö, katsetas Santiago juba nende magusate hõrgutiste tootmist.

Teie kohvik "Munay" ei ole ainult kiire kohvi koht, vaid pakub ka ruumi tervikliku kogemuse jaoks. 100 ruutmeetri suuruse pindalaga on see töötubade ja degusteerimise tehas, kohvik ja koht. Hoolimata Neustadti algsest plaanist, tehti otsus Schillerplatzi lähedal asuva asukoha kohta, kuna üür peeti liiga kõrgeks. Nimi "Munay" tähendab "armastust" ja tähistab lugupidavat ja jätkusuutlikku eluviisi.

Argentiina maitse Dresden

Alfajores on Saksamaal endiselt suhteliselt tundmatu, kuid paar on klientidelt juba positiivset vastust saanud. Valikus on juba kümme erinevat maitset, sealhulgas vaarika ja spekulatsioone. Need šokolaadikoogid, mis pärinevad mauride-hõngu köögis, on käsitsi valmistatud ja valmistatud säästvatest toorainetest. Šokolaad pärineb keskkonnasõbralikest kultiveerimisprojektidest, samas kui koostisosad saadakse suures osas piirkondlikelt pakkujatelt, näiteks Blaswitzi mesi ja Leipzigi söödavad lilled.

Kõigile, kes on loominguliste kombinatsioonide suhtes uudishimulikud, on Bettinal ja Santi pakutud isikupärased võimalused: kõik on võimalik erinevatest lisanditest individuaalsete pakenditeni. Eriline keskendumine on ka keskkonnasõbralikul pakendil, mis on kompostitav. "Meie jaoks on oluline, et meie tooted pole mitte ainult maitsvad, vaid ka jätkusuutlikuks," selgitab Bettina.

kultuuriüritused ja kogukond

Alfajores pole Argentiinas mitte ainult pika traditsiooni, kus umbes 70 neist hõrgutistest tarbitakse sekundis, vaid ka teistes riikides, näiteks Hispaanias ja idamaades. Kommide päritolu on mitmekesine ja põnev ning ulatub tagasi araabia juurte juurde. Sajandite jooksul on nad arenenud erinevates piirkondades ja muutunud tänapäeval Argentina söögikultuuri lahutamatuks osaks. Dresdenis saavad need pagariäri kunstiteosed nüüd Munay kaudu väga erilise koha.

Järgmine võimalus toodete proovimiseks realiseerub 2024. aasta jaanuari keskel, avades oma poe Tolkewitzer Straße 6. Seal on šokolaadi degusteerimisi ja töötubasid, mis lubavad unustamatuid maitsekogemusi. On põnev, kuidas Munay Alfajores Dresdeni toidumaastikul areneb-see on kindel, et suupisted pole siin mitte ainult rõõm, vaid ka mõistus. Lisateavet on saadaval kodulehel, mida võib leida ka sobetben-dresden.de .