Alfajorák Argentínából: Az édes szenvedély beszélt Drezda!

Alfajorák Argentínából: Az édes szenvedély beszélt Drezda!

Tolkewitzer Straße 6, 01277 Dresden, Deutschland - Drezda pulzáló városában egy új kávézó meghódította az édes fogak szívét a viharban. Az alapítók, Bettina Zimmermann és Santiago Gomez saját gyártásuk van a népszerű argentin alfajores . Ez az egyedülálló cukorka két sütiből áll, amelyek finom karamellkrémmel vannak tele - az úgynevezett Dulce de Leche -, és csokoládéval vannak borítva. Utazása 2020 -ban Argentínában kezdődött, amikor egy faluban találkozott a pandémián. Miközben Bettina írta diplomamunkáját, Santiago már kísérletezett ezen édes finomságok előállításával.

A "Munay" kávézó nem csupán a gyors kávé helye, hanem helyet kínál a holisztikus élményhez. 100 négyzetméteres terület mellett gyárként, kávézóként és műhelyekhez és kóstolásokhoz szolgál. A Neustadt eredeti tervei ellenére a Schillerplatz közelében lévő helyről szóló döntést hoztak, mivel a bérleti díjakat túl magasnak tekintették. A "Munay" név azt jelenti, hogy "szeretet", és tiszteletteljes és fenntartható életmódot jelent.

Argentína íze Drezda -ban

Az Alfajorok Németországban még mindig viszonylag ismeretlenek, de a pár már pozitív választ kapott az ügyfelektől. A sorozat már tíz különböző ízlést tartalmaz, beleértve a málna és a spekulókat. Ezek a csokoládé sütemények, amelyek a mór-spanyol konyhából származnak, kézzel készítettek és fenntartható alapanyagokból készülnek. A csokoládé környezetbarát termesztési projektekből származik, míg az összetevőket nagyrészt regionális szolgáltatóktól szerezték be, például a Blasewitz mézétől és a Lipcsi ehető virágoktól.

Mindenkinek, aki kíváncsi a kreatív kombinációkra, Bettina és Santi személyre szabható lehetőségeket kínálnak: minden lehetséges a különféle öntetektől az egyéni csomagolásig. Különös hangsúlyt fektetnek a komposztálható környezetbarát csomagolásra is. "Fontos számunkra, hogy termékeink nemcsak finomak, hanem fenntarthatóvá is válnak" - magyarázza Bettina.

Kulturális események és közösség

Alfajoráknak nemcsak hosszú hagyománya van Argentínában, ahol e finomságok kb. 70 -et másodpercenként, hanem más országokban, például Spanyolországban és a Keletben is fogyasztanak. A cukorka eredete változatos és izgalmas, és visszatér az arab gyökerekhez. Az évszázadok során különböző régiókban fejlődtek, és ma az argentin étkezési kultúra szerves részévé váltak. Drezdaban ezek a pékség műalkotásai nagyon különleges helyet kapnak a Munay -n keresztül.

A termékek kipróbálásának következő esélye 2024. január közepén valósul meg, a saját üzletének megnyitásával a Tolkewitzer Straße 6 -ban. Vannak csokoládé kóstolók és műhelyek, amelyek felejthetetlen ízélő élményeket ígérnek. Izgalmas továbbra is izgalmas, hogy a Munay Alfajores hogyan fog fejlődni a Drezda-élelmiszer-jelenetben-biztos, hogy a snackelés nemcsak öröm, hanem értelme is. További információ a honlapon érhető el, amely a sobetben-dresden.de -on keresztül is megtalálható.