Alfajores z Argentíny: Sweet Passion Converes Drážďan!

Alfajores z Argentíny: Sweet Passion Converes Drážďan!

Tolkewitzer Straße 6, 01277 Dresden, Deutschland - V pulzujúcom meste Drážďan sa nová kaviareň dobyla v búrke srdcia sladkého zuba. Zakladatelia Bettina Zimmermann a Santiago Gomez majú svoju vlastnú výrobu pre populárnu argentínu alfajores . Táto jedinečná cukrovinky sa skladajú z dvoch sušienok, ktoré sú plné lahodného karamelového krému - So -Called Dulce de Leche - a sú pokryté čokoládou. Jej cesta sa začala v Argentíne v roku 2020, keď sa počas pandémie stretla v dedine. Zatiaľ čo Bettina napísala svoju bakalársku prácu, Santiago už experimentovala s výrobou týchto sladkých pochúťok.

Vaša kaviareň „Munay“ nie je len miestom pre rýchlu kávu, ale tiež ponúka priestor pre holistický zážitok. S plochou 100 metrov štvorcových slúži ako továreň, kaviareň a miesto pre workshopy a ochutnávky. Napriek pôvodným plánom pre Neustadta bolo prijaté rozhodnutie o umiestnení v blízkosti Schillerplatz, pretože nájomné sa považovalo za príliš vysoké. Názov „Munay“ znamená „lásku“ a znamená úctivý a udržateľný životný štýl.

Chuť Argentíny v Drážďanoch

Alfajores sú v Nemecku stále relatívne neznáme, ale pár už dostal od zákazníkov pozitívnu odpoveď. Rozsah už obsahuje desať rôznych vkusov vrátane maliny a špekuloí. Tieto čokoládové koláče, ktoré majú svoj pôvod v maurskej španielskej kuchyni, sú ručne vyrábané a vyrobené z udržateľných surovín. Čokoláda pochádza z environmentálneho kultivačného projektov, zatiaľ čo ingrediencie sa do značnej miery získavajú od regionálnych poskytovateľov, ako je med z Blasewitz a jedlé kvety od spoločnosti Leipzig.

Pre každého, kto je zvedavý na kreatívne kombinácie, majú Bettina a Santi v ponuke personalizovateľné možnosti: Všetko je možné od rôznych zálievok po individuálne balenie. Osobitné zameranie sa zameriava aj na balenie šetrné k životnému prostrediu, ktoré je kompostovateľné. „Je pre nás dôležité, aby naše výrobky boli nielen vynikajúce, ale sú tiež udržateľné,“ vysvetľuje Bettina.

Kultúrne udalosti a komunita

Alfajores majú nielen dlhú tradíciu v Argentíne, kde sa konzumuje asi 70 z týchto pochúťok za sekundu, ale aj v iných krajinách, ako je Španielsko a Orient. Pôvod cukroviniek je rozmanitý a vzrušujúci a vracia sa späť k arabským koreňom. V priebehu storočí sa vyvinuli v rôznych regiónoch a stali sa dnes neoddeliteľnou súčasťou kultúry argentínskej kultúry. V Drážďanoch tieto umelecké diela z pekárne dostanú teraz veľmi zvláštne miesto cez Munay.

Ďalšia šanca vyskúšať výrobky sa uskutoční v polovici januára 2024 s otvorením vlastného obchodu v Tolkewitzer Straße 6. Existujú čokoládové ochutnávky a workshopy, ktoré sľubujú nezabudnuteľné chuťové zážitky. Zostáva vzrušujúce, ako sa bude Munay Alfajores vyvinúť v scéne s potravinami Drážďanov-je isté, že tu občerstvenie nie je len radosť, ale aj zmysel. Viac informácií je k dispozícii na domovskej stránke, ktorú nájdete aj prostredníctvom Sobetben-dresden.de .