Парче от Америка в Клипхаузен: Западният хан е ентусиазиран около 50 години

Парче от Америка в Клипхаузен: Западният хан е ентусиазиран около 50 години

Klipphausen, Deutschland - В живописния Клипхаузен на Елба има малко парче от Америка: Западният хан, който Dagmar Große управлява повече от 50 години. 76-годишната е създала уникална атмосфера с бистрото си, което отвлича от ежедневието. Разположен директно на Elbe, ресторантът посреща със стилен западен дизайн, вдъхновен от роднина, който някога е бил шериф в Пенсилвания. Dagmar Großer и тяхната лоялна Chihuahua Herrmann седят удобно на двора, докато започват деня.

Пътуването до създаването на Western Inn беше всичко друго, но не и лесно. Първоначално семейство Große идва от Cottbus в Saxony, желанието за повече пространство за нейното куче и ново предизвикателство я доведоха тук. Старият ресторант, който беше затворен в продължение на осем години преди покупката, изискваше обширна ремонтна работа по време на GDR Times, време, когато достъпът до строителни материали беше труден. Независимо от това, семейството се чувстваше пълно с енергичност и след много усилия ханът беше върнат към живот.

Семейна история и предизвикателства

Офертата за клиенти непрекъснато се разширява през годините. В допълнение към ресторанта, също бяха добавени хотел, празнична зала и западен магазин. Въпреки предизвикателствата, които наводненията донесоха със себе си през 2002 г., както и през 2006 и 2013 г. и унищожиха много работа, Дагмар не беше обезкуражен. "Разработих спешен план за наводнения", уведомява читателите и с подкрепата на приятели, гости и държавна помощ, реконструкцията успява всеки път. Натискът на водата беше толкова силен, че достигна до 1. Поят на къщата, но наградата за усилията беше незабравимите изгреви, че им беше позволено да наблюдават след усилията.

Друга причина, поради която Western Inn е толкова популярен, са курсовете по линейни танци, които дъщерята на Dagmar предлага. Те се радват на голяма популярност и са редовно напълно резервирани. Кулинарните акценти на ресторанта също не трябва да се пренебрегват. През 2016 г. Western Inn беше награден сред трите най-добри ресторанта на Steakrest в RTL-Restaurant Tester Christian Rach. Цяла година без дни за почивка, отваряне на седем дни в седмицата за дванадесет часа - тук се предлага нещо за всички.

Перспективи за бъдещето

Въпреки че Dagmar Große режисира богатството на къщата само след смъртта на съпруга си през 2001 г. и вече не пътува до САЩ или се интересува от политиката там, й е ясно: „Искам да продължа да ръководя Западния хан“. Обещание, че тя даде на себе си, семейството си и многото лоялни гости. Както в миналото, подкрепата идва от общността.

Western Inn не е само газов сайт, а място, което разказва истории и свързва поколения. Предизвикателствата и триумфалните неуспехи, изпитани заедно, съставляват очарованието на това малко парче от Америка в сърцето на Саксония. В дигиталния свят можете също да намерите информация за ханове като Western Inn, дори на платформи, които са посветени на записа и запазването на историята на старите немски ханове, като страницата на Gasthaus-Geschichte.de.

В свят, който постоянно се променя, Western Inn остава място, към което корените на традицията са здраво закотвени - и без почивка.