Komad Amerike u Klipfausenu: Western Inn bio je oduševljen oko 50 godina

Komad Amerike u Klipfausenu: Western Inn bio je oduševljen oko 50 godina

Klipphausen, Deutschland - U slikovitom Klipfausenu na Elbi nalazi se mali komad Amerike: The Western Inn, koji Dagmar Große trči više od 50 godina. 76-godišnjakinja je stvorila jedinstveni ambijent sa svojim bistroom koji otmica iz svakodnevnog života. Smješten izravno na Elbi, restoran dočekuje stilskim zapadnim dizajnom, nadahnutim rođakom koji je nekada bio šerif u Pennsylvaniji. Dagmar Großer i njihov odani Chihuahua Herrmann udobno sjede na dvorištu dok započinju dan.

Putovanje u osnivanje Western Inn -a bilo je sve samo ne lako. Obitelj Große izvorno je došla iz Kottbusa u Saksoniju, želja za više prostora za svog psa i novi izazov dovela ju je ovdje. Stari restoran, koji je bio zatvoren osam godina prije kupnje, zahtijevao je opsežne radove na obnovi tijekom GDR Timesa, vrijeme kada je pristup građevinskom materijalu bio škakljiv. Ipak, obitelj se osjećala punom energije, a nakon mnogih napora gostionica je oživjela.

Obiteljska povijest i izazovi

Ponuda kupca se tijekom godina kontinuirano proširila. Pored restorana dodani su i hotel, svečana dvorana i zapadnjačka trgovina. Unatoč izazovima koje su poplave donijele sa sobom 2002. godine, kao i 2006. i 2013. i uništili puno posla, Dagmar nije bio obeshrabren. "Razvila sam plan za hitne slučajeve za poplave", omogućuje čitateljima da znaju i uz podršku prijatelja, gostiju i državne pomoći, obnova je uspjela svaki put. Pritisak vode bio je toliko jak da je dosegao 1. kat kuće, ali nagrada za trud bila je nezaboravna izlaska sunca da im je dopušteno da gledaju nakon truda.

Još jedan razlog zašto je Western Inn toliko popularan su linijski plesni tečajevi koje Dagmarova kći nudi. Oni uživaju u velikoj popularnosti i redovito su u potpunosti rezervirani. Kulinarski vrhunac restorana također se ne smije zanemariti. U 2016. godini Western Inn dodijeljen je među prva tri restorana Steakrest u testeru RTL-Restaurant Christian Rach. Cijela godina bez dana odmora, otvorena sedam dana u tjednu u trajanju od dvanaest sati - ovdje se nudi nešto.

Izgledi za budućnost

Iako Dagmar Große samo usmjerava bogatstvo kuće od smrti svog supruga 2001. godine i više ne putuje u SAD ili je zainteresirana za politiku tamo, to joj je jasno: "Želim nastaviti voditi zapadnu gostionicu." Obećanje da je dala sebi, svojoj obitelji i mnogim odanim gostima. Kao i u prošlosti, podrška dolazi iz zajednice.

Western Inn nije samo mjesto na plinu, već je mjesto koje pripovijeda priče i povezuje generacije. Izazovi i trijumfalni neuspjesi doživljavaju zajedno čine fascinaciju ovog malog dijela Amerike u srcu Saksonije. U digitalnom svijetu također možete pronaći informacije o gostionicama poput Western Inn-a, čak i na platformama koje su posvećene snimanju i očuvanju povijesti starih njemačkih gostionica, kao što je stranica Gasthaus-Dreschichte.de.

U svijetu koji se neprestano mijenja, Western Inn ostaje mjesto na kojem su korijeni tradicije čvrsto usidreni - i bez ikakvog odmora.