O bucată din America în Klipphausen: The Western Inn a fost entuziasmat de aproximativ 50 de ani

O bucată din America în Klipphausen: The Western Inn a fost entuziasmat de aproximativ 50 de ani

Klipphausen, Deutschland - În pitorescul Klipphausen de pe Elbe există o mică bucată de America: The Western Inn, pe care Dagmar Große o desfășoară de peste 50 de ani. Tânăra de 76 de ani a creat o atmosferă unică cu bistrotul ei care răpește din viața de zi cu zi. Situat direct pe Elbe, restaurantul întâmpină un design elegant occidental, inspirat de o rudă care a fost cândva șerif în Pennsylvania. Dagmar Großer și loiala lor Chihuahua Herrmann stau confortabil pe curte în timp ce încep ziua.

Călătoria la înființarea Hanului de Vest a fost altceva decât ușoară. Familia Große a venit inițial de la Cottbus în Saxonia, dorința de mai mult spațiu pentru câinele ei și o nouă provocare a condus -o aici. Vechiul restaurant, care a fost închis timp de opt ani înainte de a cumpăra, a necesitat lucrări extinse de renovare în perioadele de GDR, o perioadă în care accesul la materiale de construcție a fost dificil. Cu toate acestea, familia s -a simțit plină de vigoare și, după multe eforturi, hanul a fost readus la viață.

istoric familial și provocări

Oferta pentru clienți s -a extins continuu de -a lungul anilor. Pe lângă restaurant, au fost adăugate și un hotel, o sală festivă și un magazin de vest. În ciuda provocărilor pe care inundațiile le -au adus cu ea în 2002, precum și în 2006 și 2013 și au distrus multă muncă, Dagmar nu a fost descurajat. „Am dezvoltat un plan de urgență pentru inundații”, îi permite cititorilor să știe și cu sprijinul prietenilor, oaspeților și al ajutorului de stat, reconstrucția a reușit de fiecare dată. Presiunea apei a fost atât de puternică încât a ajuns la podeaua de la 1.

Un alt motiv pentru care Western Inn este atât de popular sunt cursurile de dans de linie pe care le oferă fiica lui Dagmar. Acestea se bucură de o popularitate deosebită și sunt rezervate în mod regulat complet. Cele mai importante momente culinare ale restaurantului nu trebuie să fie neglijate. În 2016, Western Inn a fost premiat printre primele trei restaurante Steakrest la testerul RTL-Restaurant Christian Rach. Un an întreg fără zile de odihnă, deschis șapte zile pe săptămână timp de douăsprezece ore - ceva este oferit aici pentru toată lumea.

perspective pentru viitor

Deși Dagmar Große a regizat averile casei singure de la moartea soțului ei în 2001 și nu mai călătorește în SUA sau este interesat de politică acolo, este clar pentru ea: „Vreau să continui să conduc Hanul de Vest”. O promisiune pe care și -a dat -o, familia ei și mulți oaspeți fideli. Ca și în trecut, sprijinul vine din partea comunității.

Western Inn nu este doar un loc de gaz, ci este un loc care spune povești și conectează generațiile. Provocările și neplăcerile triumfale experimentate împreună alcătuiesc fascinația acestei mici piese din America din inima Saxoniei. În lumea digitală puteți găsi, de asemenea, informații despre hanuri, cum ar fi Western Inn, chiar și pe platforme care sunt dedicate înregistrării și conservării istoriei vechilor hanuri germane, cum ar fi pagina Gasthaus -geschichte.de.

Într -o lume care se schimbă constant, hanul occidental rămâne un loc în care rădăcinile tradiției sunt ferm ancorate - și fără nicio odihnă.