Kus Ameriky v Klipphausene: Western Inn je nadšený asi 50 rokov

Kus Ameriky v Klipphausene: Western Inn je nadšený asi 50 rokov

Klipphausen, Deutschland - V malebnom Klipphausen na Laste je malý kúsok Ameriky: Western Inn, ktorý Dagmar Große beží už viac ako 50 rokov. 76-ročná vytvorila so svojím bistrom jedinečné prostredie, ktoré unesie z každodenného života. Nachádza sa priamo v Labe a reštaurácia víta so štýlovým západným dizajnom, inšpirovaným príbuzným, ktorý bol kedysi šerifom v Pensylvánii. Dagmar Großer a ich lojálny Chihuahua Herrmann sedia pohodlne na dvore, keď začínajú deň.

Cesta do založenia západného hostinca bola nič iné ako ľahká. Rodina Große pôvodne prišla z Cottbusu do Saska, túžba po väčšom priestore pre svojho psa a nová výzva ju tu viedla. Stará reštaurácia, ktorá bola uzavretá osem rokov pred nákupom, vyžadovala rozsiahlu renováciu počas časov GDR, čas, keď bol prístup k stavebným materiálom zložitý. Rodina sa však cítila plná energie a po mnohých úsilí sa hostinec vrátil späť k životu.

Rodinná história a výzvy

Ponuka zákazníka sa v priebehu rokov neustále rozširovala. Okrem reštaurácie boli pridané aj hotel, slávnostná sála a západný obchod. Napriek výzvam, ktoré povodnia priniesli so sebou v roku 2002, ako aj v rokoch 2006 a 2013 a zničili veľa práce, Dagmar nebol odradený. „Vyvinula som núdzový plán na povodne,“ dáva čitateľom vedieť a s podporou priateľov, hostí a štátnej pomoci, rekonštrukcia uspela zakaždým. Tlak vody bol taký silný, že dosiahol 1 podlahu domu, ale odmenou za úsilie bolo nezabudnuteľné východy slnka, ktoré mohli po úsilí sledovať.

Ďalším dôvodom, prečo je Western Inn tak populárny, sú kurzy Line Dance, ktoré ponúka Dagmarova dcéra. Tieto sa tešia veľkej popularite a sú pravidelne plne rezervované. Kulinárske vrcholy reštaurácie sa tiež nesmie zanedbávať. V roku 2016 bol Western Inn ocenený medzi tri najlepšie reštaurácie Steakrest v testerovi RTL-Restaurant Christian Rach. Celý rok bez odpočinku, otvorený sedem dní v týždni po dvanásť hodín - tu sa ponúka niečo pre každého.

Vyhliadky pre budúcnosť

Aj keď Dagmar Große režíruje bohatstvo domu iba od smrti svojho manžela v roku 2001 a už viac necestuje do USA alebo sa tam zaujíma o politiku, je jej jasné: „Chcem naďalej viesť Western Inn.“ Sľub, že sa dala, jej rodina a mnohých lojálnych hostí. Rovnako ako v minulosti, podpora pochádza z komunity.

Western Inn nie je len benzín, je to miesto, ktoré rozpráva príbehy a spája generácie. Výzvy a triumfálne neúspechy, ktoré zažívajú, tvoria fascináciu tohto malého kusu Ameriky v srdci Saska. V digitálnom svete nájdete aj informácie o hostincoch, ako je Western Inn, dokonca aj na platformách, ktoré sú venované nahrávaniu a zachovaniu histórie starých nemeckých hostincov, ako je napríklad stránka Gasthaus-geschichte.de.

Vo svete, ktorý sa neustále mení, zostáva Western Inn miestom, na ktorom sú korene tradície pevne ukotvené - a bez odpočinku.