Košček Amerike v Klipphausenu: Zahodna gostilna je bila navdušena približno 50 let

Košček Amerike v Klipphausenu: Zahodna gostilna je bila navdušena približno 50 let

Klipphausen, Deutschland - V slikovitem Klipphausenu na Elbe je majhen kos Amerike: Western Inn, ki ga Dagmar Große kandidira že več kot 50 let. 76-letnica je s svojim bistrojem ustvarila edinstven ambient, ki ugrabi iz vsakdanjega življenja. Restavracija, ki se nahaja neposredno na Elbe, pozdravlja s elegantnim zahodnim dizajnom, ki ga je navdihnil sorodnik, ki je bil nekoč šerif v Pensilvaniji. Dagmar Großer in njihov zvesti Chihuahua Herrmann udobno sedita na dvorišču, medtem ko začneta dan.

Potovanje v ustanovitev zahodne gostilne je bilo vse prej kot enostavno. Družina Große je prvotno prišla iz Cotbusa v Saško, željo po več prostoru za svojega psa in nov izziv jo je vodila. Stara restavracija, ki je bila zaprta osem let pred nakupom, je potrebovala obsežna obnovitvena dela v času GDR, čas, ko je bil dostop do gradbenih materialov težaven. Kljub temu se je družina počutila polno živahnosti in po mnogih naporih je gostilna vrnila za življenje.

Družinska zgodovina in izzivi

Ponudba stranke se z leti nenehno širi. Poleg restavracije so bili dodani tudi hotel, praznična dvorana in zahodna trgovina. Kljub izzivom, ki so jih poplave prinesle leta 2002, pa tudi v letih 2006 in 2013 in uničile veliko dela, Dagmar ni bil odvračan. "Razvila sem načrt za izredne razmere za poplave," sporoči bralcem vedeti in s podporo prijateljev, gostov in državne pomoči, je obnova vsakič uspela. Pritisk vode je bil tako močan, da je dosegel 1. nadstropje hiše, a nagrada za trud so bili nepozabni sončni vzhodi, ki so jih lahko po trudu gledali.

Drug razlog, zakaj je zahodna gostilna tako priljubljena, so linijski plesni tečaji, ki jih ponuja Dagmarjeva hči. Te uživajo v veliki priljubljenosti in so redno v celoti rezervirane. Kulinaričnih poudarkov restavracije tudi ne smemo zanemariti. Leta 2016 je bil Western Inn podeljen med prvih treh restavracij z zrezki na testerju RTL-Restaurant Christian Rach. Celo leto brez počitka, odprt sedem dni na teden za dvanajst ur - tukaj je nekaj na voljo za vse.

možnosti za prihodnost

Čeprav Dagmar Große že od smrti moža leta 2001 režira samo sreče hiše in ne potuje več v ZDA ali jo tam zanima politika, ji je jasno: "Želim še naprej voditi zahodno gostilno." Obljuba, ki jo je dala sama, svojo družino in številne zveste goste. Kot v preteklosti tudi podpora prihaja iz skupnosti.

Zahodna gostilna ni samo plinsko mesto, ampak kraj, ki pripoveduje zgodbe in povezuje generacije. Izzivi in ​​zmagoslavni neuspehi, ki so bili doživeli skupaj, predstavljajo fascinacijo tega majhnega kosa Amerike v saškem srcu. V digitalnem svetu lahko najdete tudi informacije o gostilnah, kot je Western Inn, tudi o platformah, ki so namenjene snemanju in ohranjanju zgodovine starih nemških gostilnih, kot je stran Gasthaus-geschichte.de.

V svetu, ki se nenehno spreminja, zahodna gostilna ostaja kraj, kamor so korenine tradicije trdno zasidrane - in brez počitka.