Suche
Mein Konto
Herzensbäckerei in Meißen: zábava a komunita v centru pozornosti!
Objevte Herzensbäckerei v Míšni, která je od roku 2023 místem zábavy a komunity s regionálními produkty.
Herzensbäckerei in Meißen: zábava a komunita v centru pozornosti!
Ve světě, který stále více volá po regionalitě a udržitelnosti, nabízí Herzensbäckerei v Míšni neotřelý koncept, který přesně odpovídá těmto potřebám. Pekárna, která se od května 2023 nachází na Wilsdruffer Straße, se rychle rozvinula v oblíbené místo setkávání, kde je středem zájmu zábava a komunita. Sächsische.de uvádí, že majitelka Anja Rackette hovoří o úspěšných prvních šesti měsících. Nemovitost byla původně známá jako obchod s potravinami, ale poté, co byla dlouho prázdná, Rackette místo vrátila k životu.
Pekárna rozšířila otevírací dobu, aby vyhovovala potřebám zákazníků: Od úterý do pátku je Herzensbakerei otevřena od 9 do 18 hodin a v sobotu dokonce od 7 hodin. Tato změna nejen uvolňuje procesy v pekárně, ale umožňuje lidem vychutnat si čerstvé produkty v jejich plné kráse.
V centru pozornosti regionalita
Herzensbäckerei se chápe jako místo pro regionální produkty a nyní spolupracuje se 14 regionálními výrobci. Mezi hlavní výhody patří:
- Biomilch vom Hof Mahlitzsch
- Fleisch und Wurstwaren vom Vorwerk Podemus
- Kartoffeln vom Bio Hofgut Klappendorf
Inovativní koncept, který je spotřebiteli dobře přijímán. Hlasitý Fórum znalostí o pečivu Poptávka po lokálně vyráběném pečivu v Německu do roku 2025 vzroste zhruba o 27 %. To se odráží i ve výrobcích Herzensbäckerei, které jsou založeny na přírodních surovinách a jsou ručně vyráběny.
Prostor pro setkávání
Dalším vrcholem Herzensbäckerei bude nově navržená místnost s názvem „zelený salon“, která bude sloužit jako platforma pro prezentační dny regionálních výrobců. „Chceme posílit spojení mezi našimi zákazníky a výrobci,“ říká Rackette. První termíny již byly stanoveny a jsou očekávány s velkým očekáváním.
Myšlenka sbližovat lidi a zprůhledňovat původ potravin nabízí řemeslným pekárnám konkurenční výhodu. To je zvláště důležité v době, kdy spotřebitelé stále více věnují pozornost místním surovinám a řemeslné výrobě. Kreativní přístupy, jaké lze vidět v mezinárodním pekařském a cukrářském průmyslu, by také mohly inspirovat pekařství srdce. Jak pekárna Miller + Baker v Austrálii používá čerstvě namletou mouku od místních farmářů, ukazuje, jak je to důležité.
Herzensbäckerei v Míšni není jen místem, kde si můžete pochutnat na lahodném pečivu, ale stává se také centrem výměny a sdílení zkušeností. V době, kdy lidé cíleně hledají souvislosti, je takový přístup v souladu s dobou.