Meißner Schärfmeister Alexander Kloß Grinds 200 ножа за Atlantis!

Meißner Schärfmeister Alexander Kloß Grinds 200 ножа за Atlantis!

Meißen, Deutschland - 26-годишният Александър Клос обяви в спокойния град Мейс в света на заточването. Със своята „заточване на работата“, която беше наскоро регистрирана през февруари, той носи глътка свеж въздух в изработката на контура на ножа. Kloß, който също работи като механик на инструмента за малко формиране на технологията в Ottendorf-Bockrilla, има самостоятелно приготвена лентова мелница, с която отговаря на различните изисквания за заточване на своите клиенти. Първо акцент беше заточването на кухненските ножове в ресторант Incooknito и в момента има голяма поръчка за гръцкия ресторант Atlantis в Radebeul, където 200 макари за прибори чакат новата си острота.

Kloß, чието мото е „запазено вместо да изхвърля“, следва съзнателен подход във времена на свръхконсум и манталитет за еднократна употреба. С цени от 2,50 до 25 евро, той прави изостряне привлекателно за частни лица. В момента той се грижи за около шест до седем клиенти на месец, а също така произвежда свой собствен нож под имената Bumblebee и Venom, които се предлагат за 90 евро. Истински удар на късмет за гурмети и любители на дървесината!

Процесът на заточване

Но как всъщност работи процесът на заточване? Тук влиза в игра концепцията за Kloß, която хармонизира добре с установените услуги за заточване. Защото не само кнедли, но и хардуерни магазини като TOOM предлагат услуги за заточване. Клиентите трябва да предадат изделия, за да бъдат заточени на пазара, а демонтажът е необходимо за машини с бензин или електрическо управлявано- например за кръгови сеитни остриета или ножове за косене на тревата. По правило процесът на заточване отнема няколко седмици, тъй като на място няма обработка. След заточване на статиите са предоставени за събиране [TOOM], че е важно да се запита предварително.

Технологията зад заточването е толкова завладяваща, колкото и разнообразна. Ножът губи остротата си през годините и се препоръчва ново основно рязане на всеки две до три години. Редовното заточване с неръждаема стомана може да разшири това, но не замества основното рязане, което се извършва със съвременни устройства и доказана технология. Тук се използват ъглови ленти, които дават възможност за бърз дизайн на геометрията на рязане, а специалните каишки гарантират „хладно“ рязане и по -фина картина за смилане. И накрая, полирането на рязане се осъществява, за да се постигне желаното ниво на острота [нож и мелница за ножове], предоставя повече подробности за процедурите.

поглед в бъдещето

Но какво носи бъдещето за Александър Клос? Младият майстор иска да разшири допълнително бизнеса си в областта на заточването на част -време и е щастлив от всеки клиент, който е ремонтирал ножовете си и по този начин допринася за устойчивостта. Защото с добра ръка и страст към занаята, той има какво е необходимо, за да стане известно в региона. И накрая: Добрите инструменти са половината от битката и в Kloß знаете, че сте сложили правилния кон!