Meißner Schärfmeister Alexander Kloß brouší 200 nožů pro Atlantis!

Meißner Schärfmeister Alexander Kloß brouší 200 nožů pro Atlantis!

Meißen, Deutschland - 26letý Alexander Kloß ohlašoval v klidném městě Meißen do světa ostření. S jeho „ostřenící prací“, která byla nově zaregistrována v únoru, přináší do řemeslného zpracování smyčky nožem dech čerstvého vzduchu. Kloß, který také pracuje jako mechanik nástrojů pro technologii malé formování v Ottendorf-Bockrille, si vytvořil mlýnek na kapelu, se kterou splňuje různé požadavky na naostření svých zákazníků. Prvním vrcholem bylo oostřování kuchyňských nožů v restauraci Incooknito a v současné době existuje velký řád pro řeckou restauraci Atlantis v Radebeulu, kde na jejich novou ostrost čeká 200 nožů.

Kloß, jehož motto je „zachováno místo toho, aby vyhodilo“, sleduje vědomý přístup v dobách nadměrného pojatelnosti a jednorázové mentality. S cenami od 2,50 do 25 eur dělá ostření atraktivní pro soukromé osoby. V současné době se stará o asi šest až sedm zákazníků za měsíc a také produkuje svůj vlastní nůž pod jmény Bumblebee a Venom, které jsou k dispozici za 90 eur. Skutečný tah štěstí pro gurmety a milovníky dřeva!

Proces ostření

Ale jak funguje proces ostření? Zde přichází koncept Kloß do hry, která se dobře harmonizuje se zavedenými naostřeními. Protože nejen knedlíky, ale také hardwarové obchody, jako je toom, nabízejí služby ostření. Zákazníci musí předat články, aby byly na trh naostřeny, a pro benzínové nebo elektrické stroje je nutné demontáž- například pro kruhové setí čepelí nebo nožů na sečení trávníku. Proces ostření zpravidla trvá několik týdnů, protože na místě nedochází k zpracování. Po zaostření jsou články poskytnuty pro sběr [TOOM], že je důležité se předem zeptat.

Technologie za ořezáváním je stejně fascinující, jako je rozmanitá. Knife ztratí v průběhu let ostrost a každý dva až tři roky se doporučuje nový základní řez. Pravidelné ostření nerezovou ocelí to může rozšířit, ale nenahrazuje základní střih, který se provádí moderními zařízeními a osvědčenou technologií. Zde se používají rohové pásy, které umožňují rychlý design geometrie řezání a speciální popruhy zajišťují „cool“ řez a jemnější broušení. Nakonec se provádí leštění řezání za účelem dosažení vyhledávané úrovně ostrosti [nůž a nůžkový mlýnek] poskytuje více podrobností o postupech.

Pohled do budoucnosti

Ale co přináší budoucnost pro Alexandra Kloß? Mladý řemeslník chce dále rozšířit své podnikání v oblasti ostření části a je šťastný z každého zákazníka, který má své nože opravené, a tak přispívá k udržitelnosti. Protože s dobrou rukou a vášní pro řemeslo má, co je potřeba, aby se v regionu stal známým. Konečně: Dobré nástroje jsou poloviční bitva a na Kloß víte, že nasadíte správného koně!