Meißner Schärfmeister Alexander Kloß jauhaa 200 veitsiä Atlantis!

Meißner Schärfmeister Alexander Kloß jauhaa 200 veitsiä Atlantis!

Meißen, Deutschland - 26-vuotias Alexander Kloß julisti rauhallisen Meißenin kaupungissa teroitusmaailmaan. Äskettäin helmikuussa rekisteröity "teroittava työ", hän tuo hengityksen raikasta ilmaa veitsisilmukan käsityönä. Kloß, joka toimii myös työkalumekaanikkona pienessä muodostumistekniikassa Ottedorf-Bockrillassa, on itse tehnyt bändimyllyn, jonka kanssa hän täyttää asiakkaidensa erilaiset teroitusvaatimukset. Ensimmäinen kohokohta oli keittiön veitsien teroittaminen Incooknito -ravintolassa, ja tällä hetkellä on suuri tilaus Radebeulissa sijaitsevalle kreikkalaiselle ravintolalle Atlantis, jossa 200 ruokailuveitsiä odottaa uutta terävyyttään.

Kloß, jonka tunnuslause on "säilynyt sen sijaan, että heitettäisiin pois", noudattaa tietoista lähestymistapaa ylivoiman ja kertakäyttöisen mentaliteetin aikoina. Hinnat ovat 2,50-25 euroa, hän tekee teroituksesta houkuttelevan yksityishenkilöille. Tällä hetkellä hän huolehtii noin kuudesta seitsemään asiakasta kuukaudessa ja tuottaa myös oman veitsensä nimillä Bumblebee ja Venom, jotka ovat saatavilla 90 eurolla. Todellinen onnea gourmeihin ja puun ystäville!

Teroitusprosessi

Mutta miten teroitusprosessi todella toimii? Täällä Kloß -käsite tulee peliin, joka harmonisoi hyvin vakiintuneiden teroituspalvelujen kanssa. Koska nyytteet, myös TOOM: n kaltaiset rautakaupat, tarjoavat teroituspalveluita. Asiakkaiden on luovuttava markkinoilla terävöitettäviä artikkeleita, ja bensiinin tai sähkökäyttöisten koneiden purkaminen vaaditaan- esimerkiksi pyöreiden kylvöjen tai nurmikonleikkausveitsille. Teräysprosessi kestää yleensä useita viikkoja, koska paikan päällä ei ole käsittelyä. Tervoituksen jälkeen kerätään artikkeleita [Toom], että on tärkeää kysyä etukäteen.

Tervoituksen takana oleva tekniikka on yhtä kiehtovaa kuin se on monipuolinen. Veitsi menettää terävyytensä vuosien varrella, ja uutta perusleikkausta suositellaan kahden tai kolmen vuoden välein. Ruostumattomalla teräksellä varustetut säännölliset teroitukset voivat pidentää tätä, mutta ei korvaa nykyaikaisella laitteella ja todistetulla tekniikalla suoritettua perusleikkausta. Tässä käytetään kulmakaistat, jotka mahdollistavat leikkausgeometrian nopean suunnittelun, ja erityiset hihnat takaavat "viileän" leikkauksen ja hienomman hiontakuvan. Lopuksi, leikkaus kiillotus suoritetaan halutun terävyyden saavuttamiseksi [veitsi ja sakkimylly] tarjoaa lisätietoja toimenpiteistä.

Katso tulevaisuuteen

Mutta mitä tulevaisuus tuo Alexander Kloß: lle? Nuori käsityöläinen haluaa laajentaa liiketoimintaansa edelleen osassa ja on onnellinen jokaisesta asiakkaasta, jonka veitset ovat korjattuja ja jotka vaikuttavat siten kestävyyteen. Koska hänellä on hyvä käsi ja intohimo käsityöhön, hänellä on mitä alueen tunnetaan. Lopuksi: hyvät työkalut ovat puolet taistelusta, ja Kloß: llä tiedät, että laitat oikealle hevoselle!