Suche
Mein Konto
Meißnerov majstor za oštrenje Alexander Kloß oštri 200 noževa za Atlantis!
Alexander Kloß iz Meißena osnovao je svoju tvrtku "Schärfwerk" kako bi oštrio noževe i djelovao na ekološki prihvatljiv način.
Meißnerov majstor za oštrenje Alexander Kloß oštri 200 noževa za Atlantis!
U mirnom gradu Meißenu, 26-godišnji Alexander Kloß uveo je u svijet oštrenja. Svojom novoregistriranom tvrtkom “Šotrenje” u veljači unosi dašak svježeg zraka u zanat oštrenja noževa. Kloß, koji također radi kao mehaničar alata u tvrtki Klein Umformtechnik u Ottendorf-Ockrilli, napravio je tračnu brusilicu s kojom može zadovoljiti različite zahtjeve svojih kupaca za oštrenjem. Prvi vrhunac bilo je oštrenje kuhinjskih noževa u restoranu Incooknito, a trenutno ga zaokuplja velika narudžba za grčki restoran Atlantis u Radebeulu, gdje 200 noževa za pribor za jelo čeka na brušenje.
Kloß, čiji je moto "Sačuvaj umjesto baci", slijedi svjestan pristup u vremenima prekomjerne potrošnje i mentaliteta bacanja. S cijenama od 2,50 do 25 eura, oštrenje čini atraktivnim za privatne osobe. Trenutačno brine o šest do sedam kupaca mjesečno, a proizvodi i vlastite noževe pod imenima Bumblebee i Venom koji su dostupni za 90 eura. Prava sreća za gurmane i ljubitelje kuhanja!
Proces oštrenja
Ali kako zapravo funkcionira proces oštrenja? Tu dolazi do izražaja Kloß koncept koji se dobro slaže s etabliranim uslugama oštrenja. Jer ne samo Kloß, već i trgovine hardverom kao što je toom nude usluge oštrenja. Kupci moraju predati predmete za oštrenje u trgovini, a rastavljanje je potrebno za benzinske ili električne strojeve - primjerice listove kružne pile ili noževe kosilice. Proces oštrenja obično traje nekoliko tjedana jer nema obrade na licu mjesta. Nakon oštrenja, artikli su dostupni za preuzimanje [toom] javlja da je važno prethodno pitati za točnu cijenu.
Tehnologija koja stoji iza oštrenja jednako je fascinantna koliko i raznolika. Noževi s godinama gube svoju oštrinu i preporučuje se novo oštrenje svake dvije do tri godine. Redovito oštrenje čelikom za oštrenje to može produžiti, ali ne zamjenjuje osnovno brušenje koje se provodi suvremenom opremom i provjerenom tehnologijom. Ovdje se koriste korundne trake koje omogućuju brzo projektiranje rezne geometrije, a posebne trake osiguravaju “hladno” brušenje i finiji uzorak brušenja. Na kraju se provodi poliranje rubova kako bi se postigla željena razina oštrine [Brusilica za noževe i škare] ovdje pruža detaljnije pojedinosti o procesu.
Pogled u budućnost
No, što budućnost nosi za Alexandera Kloßa? Mladi obrtnik želi dodatno proširiti posao oštrenja na pola radnog vremena i veseli se svakom kupcu koji popravi svoje noževe i tako pridonese održivosti. Jer uz dobru ruku i strast za zanatskim radom, on ima ono što je potrebno da postane poznat u regiji. Uostalom: dobri alati su pola uspjeha, au Kloßu znate da ste iza pravog konja!