Meißner Schärfmeister Alexander Kloß Grind 200 nožev za Atlantido!

Meißner Schärfmeister Alexander Kloß Grind 200 nožev za Atlantido!

Meißen, Deutschland - 26-letni Aleksander Kloß je v spokojnem mestu Meißen napovedal v svet ostrenja. S svojim "ostrinim delom", ki je bil februarja na novo registriran, prinaša vdih svežega zraka v izdelavo zanke nožev. Kloß, ki deluje tudi kot mehanik orodja za tehnologijo majhnega oblikovanja v Ottendorf-Bockrilla, ima samostojno izdelano bencin, s katerim izpolnjuje različne zahteve za ostrenje svojih strank. Prvi vrhunec je bilo ostrenje kuhinjskih nožev v restavraciji Incooknito, trenutno pa je veliko naročilo za grško restavracijo Atlantis v Radebeulu, kjer 200 nožev za jedilne pribore čaka na novo ostrino.

Kloß, katerega moto je "ohranjen, namesto da bi metal", sledi zavestnemu pristopu v časih prekomerne konstrukcije in miselnosti za enkratno uporabo. S cenami od 2,50 do 25 evrov je ostrenje privlačno za zasebnike. Trenutno skrbi za približno šest do sedem strank na mesec in tudi svoj nož izdeluje pod imeni Bumblebee in Venom, ki sta na voljo za 90 evrov. Pravi udarec sreče za gurmane in ljubitelje lesa!

postopek za ostrenje

Toda kako dejansko deluje postopek za ostrenje? Tu se začne igrati koncept Kloß, ki se dobro usklajuje z ustaljenimi storitvami za ostrenje. Ker ne le cmoki, ampak tudi strojne trgovine, kot je TOOM, ponujajo storitve za ostrenje. Stranke morajo izročiti članke, ki jih je treba ostriti na trgu, in potrebno je razstavljanje za bencinski ali električni upravljani stroji- na primer za krožne sejalne lopatice ali nože za košnjo s trato. Praviloma postopek za ostrenje traja nekaj tednov, ker na mestu ni obdelave. Po ostrenju so članki na voljo za zbiranje [TOOM], da je pomembno predhodno poizvedovati.

Tehnologija za ostrenje je tako fascinantna, kot je raznolika. Nož z leti izgubi ostrino in vsaka dve do tri leta se priporoča nov osnovni rez. Redno ostrenje z nerjavnim jeklom lahko to razširi, vendar ne nadomesti osnovnega reza, ki se izvaja s sodobnimi napravami in preizkušeno tehnologijo. Tu se uporabljajo vogalni pasovi, ki omogočajo hitro zasnovo rezalne geometrije, posebni pasovi pa zagotavljajo "kul" rez in lepše brusilno sliko. Končno se izvede rezalno poliranje, da se dosežejo zaželeno raven ostrine [nož in brusilnik škarne] vsebuje več podrobnosti o postopkih.

Pogled v prihodnost

Kaj pa prihodnost prinaša Aleksander Kloß? Mladi obrtnik želi svoje poslovanje še razširiti na področju ostrenja krajšega časa in je vesel vsake stranke, ki ima popravljeno nože in s tem prispeva k trajnosti. Ker z dobro roko in strastjo do obrti, ima tisto, kar je potrebno, da postane znano v regiji. Končno: Dobra orodja so polovica bitke, pri Kloß pa veste, da si nadenete na pravega konja!