يبدأ موسم ستولين مبكرًا: يستعد الخبازون في ساكسونيا لعيد الميلاد!

يبدأ موسم ستولين مبكرًا: يستعد الخبازون في ساكسونيا لعيد الميلاد!

في منتصف الصيف، عندما لا تزال درجات الحرارة تشير إلى موسم السباحة، يبدأ موسم ما قبل عيد الميلاد بالفعل في المخابز المسروقة في ساكسونيا. أفاد هذا ال الصحافة الحرة. يتم إنتاج أول Stollen في شهر مايو لضمان تخزين هذه الأطعمة الشهية بشكل جيد. تؤكد كارولين مارشاليك، المديرة التنفيذية لجمعية حماية المسروقات في دريسدن، على مدى أهمية البدء في الخبز مبكرًا.

جاءت أول عملية مسروقة من شركة Annaberger Backwaren GmbH الأسبوع الماضي، كما أفاد المدير الإداري مارتن هوبنر بفخر. سيتم زيادة الفريق بمقدار 20 شخصًا في الفترة التي تسبق عيد الميلاد من أجل تلبية الطلب المرتفع. وستبدأ المبيعات أيضًا في قطاع التجزئة في سبتمبر، حيث يمكن توقع زيادات طفيفة في الأسعار قريبًا. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى زيادة تكاليف المواد الخام والموظفين.

مجموعة متنوعة من المسامير

يظل Erzgebirge Stollen الأصلي التقليدي مع الزبيب هو الخيار الأكثر شعبية بين المتسوقين. لكن الأذواق تتغير، والبدائل مثل اللوز وبذور الخشخاش والمشمش المسروقة وكذلك المسروقات العضوية أصبحت ذات شعبية متزايدة. في العام الماضي، تم بيع أكثر من خمسة ملايين من منتجات "دريسدن ستولين" في جميع أنحاء العالم - وهو ما يعد إنجازًا حقيقيًا للخبازين.

لتحقيق أقصى قدر من المتعة، يوصي هوبنر بشراء قطعة ستولين أكبر حجمًا لأنها عادةً ما تكون أكثر عصيرًا. نصيحة صغيرة: بعد الخبز، يجب أن تنضج المسروقة لمدة أسبوع إلى أسبوعين على الأقل قبل تناولها. ببساطة، لم يكتسب المسروق الطازج نكهته الكاملة بعد.

ثقافة السينما وأكثر من ذلك