سوق أوشاتز الأسبوعي في محنة: أين الزوار؟

سوق أوشاتز الأسبوعي في محنة: أين الزوار؟

يواجه السوق الأسبوعي في Oschatz Altmarkt التحديات مرة أخرى. وعلى الرغم من تدفق أعداد كبيرة من الناس إلى السوق كل يوم ثلاثاء وجمعة، إلا أن عدد البائعين والزوار انخفض بشكل حاد في السنوات الأخيرة. عالي LVZ لم يتبق سوى عدد قليل من التجار المتفانين في الموقع، والذين يحرصون على تقديم منتجات ذات جودة عالية ومنتجات إقليمية لعملائهم. وتشعر بيترا دابيريتز، التي تبيع الفواكه والخضروات الطازجة من مزرعتها الخاصة منذ عام 2005، بانخفاض عدد زوار السوق بشكل متزايد. وتشتبه في أن فترة كورونا كان لها تأثير كبير على ذلك.

علامات التراجع واضحة: فرانك لوكس، الموجود في السوق منذ 35 عامًا، قلص وجوده إلى كل أسبوعين. إنها قصة مماثلة عندما يتعلق الأمر بالأسعار: يبلغ سعر كيلو البطاطس حاليًا حوالي 2 يورو في السوق، بينما تدفع ما بين 1.29 و1.69 يورو في السوبر ماركت. وكان المكتب يلقي نظرة على أسعار الفواكه والخضروات، ولم تكن النتائج مشجعة تماما. تدفع حوالي 2 يورو للكيلو الواحد للجزر في السوق الأسبوعية، ولكن ما بين 99 سنتًا و1.49 يورو في متاجر البيع بالتجزئة.

السوق يتغير

ومع ذلك، هناك نقاط مضيئة: فالعديد من العملاء يقدرون نضارة المنتجات وأصلها الإقليمي. ويؤخذ هذا الجانب بعين الاعتبار قصص السوق تم التأكيد على تسليط الضوء على مزايا السوق الأسبوعية. التسوق هنا ليس أقل إرهاقًا وأكثر شخصية فحسب، بل يساعد أيضًا في تعزيز الاقتصاد المحلي. غالبًا ما يتم حصاد المنتجات في الصباح وتكون متاحة طازجة بعد ذلك بوقت قصير. وهذا يسمح لتجار التجزئة بالتشاور بشأن رغبات عملائهم المحددة، مما قد يؤدي إلى تقليل النفايات البلاستيكية لأنهم يستطيعون اختيار العبوة بأنفسهم.

وعلى الرغم من التحديات المرتبطة بذلك، تظل أهمية الأسواق المحلية عالية. ويؤكد الخبراء على دور هذه الأسواق في تحقيق الأمن الغذائي. ندوة عبر الإنترنت تستضيفها سويسايد وقد تم تنظيم هذا الحدث ليسلط الضوء على الدور الرئيسي لمقدمي الخدمات المحليين. وغالباً ما يواجهون منافسة من عمالقة الأغذية الكبار الذين يدفعون الأسعار إلى الانخفاض من خلال الواردات الرخيصة. إن الأسئلة المتعلقة بكيفية دعم صغار المنتجين دون وضعهم في ظل الشركات الكبيرة أصبحت الآن أكثر أهمية من أي وقت مضى.

مستقبل سوق أوشاتز الأسبوعي

ومن أجل استعادة التنوع وأعداد الزوار، هناك حاجة إلى تجار جدد ونفس من الهواء النقي. هانز يورغن كورنر، الذي يقدم منتجات النقانق منذ عامين ونصف ويبيع منتجاته الخاصة أيضًا، يفتقد بالفعل التنوع وخاصة الخباز في السوق. ويبقى أن نرى ما إذا كان سوق أوشاتز الأسبوعي يمكنه استعادة قوته السابقة وكيف يمكن ذلك. ولكن هناك شيء واحد واضح: العملاء المنتظمون لديهم موهبة جيدة في المنتجات الطازجة والإقليمية ويظهرون أن السوق يمكن أن يستمر في الوجود في المستقبل إذا دافعت عن ذلك.

ومن أجل دعم السوق، يتعين على المستهلكين الاعتماد بشكل أكبر على تجار التجزئة المحليين وتقييم منتجاتهم. بعد كل شيء، يزدهر السوق الأسبوعي بالمجتمع والنضارة التي يصعب العثور عليها في أي مكان آخر.