Седмичният пазар Oschatz в беда: Къде са посетителите?

Седмичният пазар Oschatz в беда: Къде са посетителите?

Седмичният пазар на Oschatz Altmarkt отново е изправен пред предизвикателства. Въпреки че голям брой хора се стичат на пазара всеки вторник и петък, броят на продавачите и посетителите рязко е намалял през последните години. Силно LVZ Има само няколко специализирани търговци, останали на място, които искат да предложат на клиентите си качество и регионалност. Petra Däberitz, която продава пресни плодове и зеленчуци от собственото си отглеждане от 2005 г., усеща спада на посетителите на пазара още повече. Тя подозира, че периодът на Корона е имал голямо влияние върху това.

Признаците за упадък са ясни: Frank Lux, на пазара от 35 години, намали присъствието си на всеки две седмици. Подобна е и по отношение на цените: килограм картофи в момента струва около две евро на пазара, докато в супермаркета плащате между 1,29 и 1,69 евро. Бюрото проучваше цените на плодовете и зеленчуците и резултатите не бяха особено обнадеждаващи. Плащате около две евро за килограм за моркови на седмичния пазар, но между 99 цента и 1,49 евро в магазините.

Пазарът се променя

Въпреки това има светли точки: много клиенти оценяват свежестта и регионалния произход на продуктите. Този аспект се взема предвид от Пазарни истории подчертано, подчертавайки предимствата на седмичния пазар. Пазаруването тук е не само по-малко стресиращо и по-лично, но също така помага за укрепване на местната икономика. Продуктите често се берат сутрин и се предлагат пресни малко след това. Това позволява на търговците на дребно да се консултират относно конкретните желания на своите клиенти, което може да доведе до по-малко пластмасови отпадъци, тъй като те могат сами да избират опаковката.

Въпреки свързаните предизвикателства, значението на местните пазари остава голямо. Експертите подчертават ролята на тези пазари за продоволствената сигурност. Уебинар, организиран от SWISSAID беше организирана подчертава ключовата роля на местните доставчици. Те често се сблъскват с конкуренция от големи хранителни гиганти, които свалят цените чрез евтин внос. Въпросите как да подкрепим по-малките производители, без да ги поставяме в сянката на големите компании, в момента са по-важни от всякога.

Бъдещето на седмичния пазар Oschatz

За да се възвърне разнообразието и броят на посетителите, са необходими нови дилъри и глътка свеж въздух. На Ханс-Юрген Кьорнер, който предлага колбаси от две години и половина и продава собствени продукти, вече му липсва разнообразието и най-вече пекар на пазара. Дали и как седмичният пазар Oschatz може да възвърне предишната си сила, остава да видим. Но едно нещо е ясно: редовните клиенти имат добър усет към свежите и регионални продукти и показват, че пазарът може да продължи да съществува и в бъдеще, ако се застъпите за него.

За да поддържат пазара, потребителите трябва да разчитат повече на местните търговци на дребно и да ценят техните продукти. В края на краищата, седмичният пазар процъфтява от общността и свежестта, която е трудно да се намери другаде.