Týdenní trh Oschatz v nouzi: Kde jsou návštěvníci?

Týdenní trh Oschatz v nouzi: Kde jsou návštěvníci?

Týdenní trh na Oschatz Altmarkt opět čelí výzvám. Přestože každé úterý a pátek proudí na trh velké množství lidí, v posledních letech počet prodejců a návštěvníků prudce klesá. Hlasitý LVZ Na místě zbývá jen několik specializovaných prodejců, kteří chtějí svým zákazníkům nabídnout kvalitní a regionální produkty. O to více pociťuje pokles návštěvníků trhů Petra Däberitz, která od roku 2005 prodává čerstvé ovoce a zeleninu z vlastního pěstování. Má podezření, že na to mělo velký vliv období Corony.

Známky poklesu jsou jasné: Frank Lux, který je na trhu 35 let, omezil svou přítomnost na každé dva týdny. U cen je to podobný příběh: kilo brambor stojí aktuálně na trhu kolem dvou eur, zatímco v supermarketu zaplatíte 1,29 až 1,69 eura. Úřad se díval na ceny ovoce a zeleniny a výsledky nebyly zrovna povzbudivé. Za mrkev na týdenním trhu zaplatíte kolem dvou eur za kilo, v maloobchodech však mezi 99 centy a 1,49 eury.

Trh se mění

Přesto existují světlé stránky: mnoho zákazníků oceňuje čerstvost a regionální původ produktů. Tento aspekt bere v úvahu Příběhy z trhu podtrženo, zdůrazňující výhody týdenního trhu. Nakupování zde je nejen méně stresující a osobnější, ale také pomáhá posilovat místní ekonomiku. Produkty se často sklízejí ráno a krátce poté jsou k dispozici čerstvé. Obchodníci tak mohou konzultovat konkrétní přání svých zákazníků, což může vést k menšímu množství plastového odpadu, protože si mohou sami vybrat obal.

Navzdory souvisejícím výzvám zůstává význam místních trhů vysoký. Odborníci zdůrazňují roli těchto trhů v potravinové bezpečnosti. Webinář pořádaný společností ŠVÝCARSKÝ byl zorganizován, zdůrazňuje klíčovou roli místních poskytovatelů. Často se potýkají s konkurencí velkých potravinářských gigantů, kteří tlačí ceny dolů levným dovozem. Otázky, jak podpořit menší výrobce, aniž bychom je postavili do stínu velkých společností, jsou v současnosti důležitější než kdy jindy.

Budoucnost týdenního trhu Oschatz

Abychom znovu získali rozmanitost a počet návštěvníků, jsou zapotřebí noví prodejci a závan čerstvého vzduchu. Hans-Jürgen Körner, který dva a půl roku nabízí uzenářské výrobky a prodává i své vlastní, už na trhu postrádá pestrost a hlavně pekaře. Zda a jak může týdenní trh Oschatz znovu získat svou dřívější sílu, se teprve uvidí. Jedna věc je však jasná: stálí zákazníci mají dobrý talent na čerstvé a regionální produkty a ukazují, že trh může existovat i v budoucnu, pokud se o něj budete zasazovat.

V zájmu podpory trhu se od spotřebitelů vyžaduje, aby se více spoléhali na místní prodejce a vážili si jejich produktů. Týdenní trh totiž hýří komunitou a čerstvostí, kterou jinde těžko najdete.