Η εβδομαδιαία αγορά Oschatz σε στενοχώρια: Πού είναι οι επισκέπτες;

Η εβδομαδιαία αγορά Oschatz σε στενοχώρια: Πού είναι οι επισκέπτες;

Η εβδομαδιαία αγορά στο Oschatz Altmarkt αντιμετωπίζει και πάλι προκλήσεις. Αν και μεγάλος αριθμός κόσμου συρρέει στην αγορά κάθε Τρίτη και Παρασκευή, ο αριθμός των πωλητών και των επισκεπτών έχει μειωθεί κατακόρυφα τα τελευταία χρόνια. Μεγαλόφωνος LVZ Απομένουν μόνο λίγοι αποκλειστικοί αντιπρόσωποι στο χώρο του ξενοδοχείου, που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους ποιοτικά και τοπικά προϊόντα. Η Petra Däberitz, η οποία πουλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά από τη φάρμα της από το 2005, αισθάνεται τη μείωση των επισκεπτών της αγοράς ακόμη περισσότερο. Υποψιάζεται ότι η περίοδος Corona είχε μεγάλη επιρροή σε αυτό.

Τα σημάδια της παρακμής είναι ξεκάθαρα: η Frank Lux, στην αγορά εδώ και 35 χρόνια, μείωσε την παρουσία της σε κάθε δύο εβδομάδες. Παρόμοια είναι η ιστορία όσον αφορά τις τιμές: ένα κιλό πατάτες κοστίζει σήμερα περίπου δύο ευρώ στην αγορά, ενώ πληρώνεις μεταξύ 1,29 και 1,69 ευρώ στο σούπερ μάρκετ. Το γραφείο είχε ρίξει μια ματιά στις τιμές των φρούτων και των λαχανικών και τα αποτελέσματα δεν ήταν ακριβώς ενθαρρυντικά. Πληρώνετε περίπου δύο ευρώ το κιλό για καρότα στην εβδομαδιαία αγορά, αλλά μεταξύ 99 σεντς και 1,49 ευρώ στα καταστήματα λιανικής.

Η αγορά αλλάζει

Ωστόσο, υπάρχουν φωτεινά σημεία: πολλοί πελάτες εκτιμούν τη φρεσκάδα και την τοπική προέλευση των προϊόντων. Αυτή η πτυχή λαμβάνεται υπόψη από Ιστορίες αγοράς υπογράμμισε, επισημαίνοντας τα πλεονεκτήματα της εβδομαδιαίας αγοράς. Οι αγορές εδώ όχι μόνο είναι λιγότερο αγχωτικές και πιο προσωπικές, αλλά συμβάλλουν και στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας. Τα προϊόντα συγκομίζονται συχνά το πρωί και διατίθενται φρέσκα αμέσως μετά. Αυτό επιτρέπει στους λιανοπωλητές να συμβουλεύονται τις συγκεκριμένες επιθυμίες των πελατών τους, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερα πλαστικά απόβλητα επειδή μπορούν να επιλέξουν οι ίδιοι τη συσκευασία.

Παρά τις συναφείς προκλήσεις, η σημασία των τοπικών αγορών παραμένει υψηλή. Οι ειδικοί τονίζουν τον ρόλο αυτών των αγορών στην επισιτιστική ασφάλεια. Ένα διαδικτυακό σεμινάριο που φιλοξενείται από SWISSAID οργανώθηκε τονίζει τον βασικό ρόλο των τοπικών παρόχων. Συχνά αντιμετωπίζουν ανταγωνισμό από μεγάλους γίγαντες τροφίμων που μειώνουν τις τιμές μέσω φθηνών εισαγωγών. Τα ερωτήματα για το πώς να υποστηρίξουμε τους μικρότερους παραγωγούς χωρίς να τους θέσουμε στη σκιά των μεγάλων εταιρειών είναι επί του παρόντος πιο σημαντικά από ποτέ.

Το μέλλον της εβδομαδιαίας αγοράς Oschatz

Για να ανακτηθεί η διαφορετικότητα και ο αριθμός των επισκεπτών, χρειάζονται νέοι αντιπρόσωποι και μια ανάσα φρέσκου αέρα. Ο Hans-Jürgen Körner, που προσφέρει προϊόντα λουκάνικων εδώ και δυόμισι χρόνια και πουλάει και τα δικά του προϊόντα, ήδη νοσταλγεί την ποικιλία και κυρίως έναν αρτοποιό στην αγορά. Το εάν και πώς η εβδομαδιαία αγορά Oschatz μπορεί να ανακτήσει την προηγούμενη ισχύ της μένει να φανεί. Αλλά ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο: οι τακτικοί πελάτες έχουν καλή ικανότητα στα φρέσκα και τοπικά προϊόντα και δείχνουν ότι η αγορά μπορεί να συνεχίσει να υπάρχει και στο μέλλον, εάν την υποστηρίξετε.

Προκειμένου να υποστηριχθεί η αγορά, οι καταναλωτές πρέπει να βασίζονται περισσότερο στους τοπικούς λιανοπωλητές και να εκτιμούν τα προϊόντα τους. Άλλωστε, η εβδομαδιαία αγορά ευδοκιμεί σε κοινότητα και φρεσκάδα που δύσκολα θα βρεις αλλού.