El mercado semanal de Oschatz en apuros: ¿Dónde están los visitantes?

El mercado semanal de Oschatz en apuros: ¿Dónde están los visitantes?

El mercado semanal del Oschatz Altmarkt se enfrenta una vez más a desafíos. Aunque un gran número de personas acuden al mercado todos los martes y viernes, el número de vendedores y visitantes ha disminuido drásticamente en los últimos años. Alto LVZ Sólo quedan unos pocos distribuidores especializados en el lugar, deseosos de ofrecer a sus clientes calidad y regionalidad. Petra Däberitz, que desde 2005 vende frutas y hortalizas frescas de su propio cultivo, siente cada vez más la disminución de visitantes al mercado. Sospecha que la época del coronavirus tuvo una gran influencia en esto.

Los signos de declive son claros: Frank Lux, en el mercado desde hace 35 años, ha reducido su presencia a cada dos semanas. En cuanto a los precios, ocurre lo mismo: un kilo de patatas cuesta actualmente unos dos euros en el mercado, mientras que en el supermercado se paga entre 1,29 y 1,69 euros. La oficina había estado analizando los precios de las frutas y verduras y los resultados no eran precisamente alentadores. El kilo de zanahorias se paga alrededor de dos euros en el mercado semanal, pero en el comercio minorista entre 99 céntimos y 1,49 euros.

El mercado está cambiando

Sin embargo, hay puntos positivos: muchos clientes aprecian la frescura y el origen regional de los productos. Este aspecto es tenido en cuenta por Historias de mercado subrayó, destacando las ventajas del mercado semanal. Comprar aquí no sólo es menos estresante y más personal, sino que también ayuda a fortalecer la economía local. Los productos se suelen cosechar por la mañana y poco después están disponibles frescos. Esto permite a los minoristas consultar los deseos específicos de sus clientes, lo que puede generar menos desperdicio de plástico porque pueden elegir ellos mismos el embalaje.

A pesar de los desafíos asociados, la importancia de los mercados locales sigue siendo alta. Los expertos destacan el papel de estos mercados en la seguridad alimentaria. Un seminario web organizado por SWISSAID se organizó destaca el papel clave de los proveedores locales. A menudo se enfrentan a la competencia de los grandes gigantes de la alimentación que hacen bajar los precios mediante importaciones baratas. La cuestión de cómo apoyar a los pequeños productores sin ponerlos a la sombra de las grandes empresas es actualmente más importante que nunca.

El futuro del mercado semanal de Oschatz

Para recuperar la diversidad y el número de visitantes se necesitan nuevos comerciantes y un soplo de aire fresco. Hans-Jürgen Körner, que desde hace dos años y medio ofrece embutidos y también vende sus propios productos, ya echa de menos la variedad y, sobre todo, un panadero en el mercado. Queda por ver si el mercado semanal de Oschatz podrá recuperar su antigua fortaleza y cómo. Pero una cosa está clara: los clientes habituales tienen buen gusto por los productos frescos y regionales y demuestran que el mercado puede seguir existiendo en el futuro si se defiende.

Para respaldar el mercado, los consumidores deben confiar más en los minoristas locales y valorar sus productos. Después de todo, el mercado semanal se nutre de la comunidad y la frescura que es difícil de encontrar en otros lugares.