Oschatz heti piac bajban: hol vannak a látogatók?

Oschatz heti piac bajban: hol vannak a látogatók?

Az Oschatz Altmarkt heti piaca ismét kihívásokkal néz szembe. Bár minden kedden és pénteken nagy számban özönlenek a piacra, az árusok és a látogatók száma az elmúlt években jelentősen visszaesett. Hangos LVZ Már csak néhány elkötelezett kereskedő maradt a helyszínen, akik szívesen kínálnak minőségi és regionális termékeket vásárlóiknak. Däberitz Petra, aki 2005 óta árul saját gazdaságából származó friss gyümölcsöt és zöldséget, egyre jobban érzi a piacra látogatók számának csökkenését. Azt gyanítja, hogy a korona-korszak nagy hatással volt erre.

A hanyatlás jelei egyértelműek: a 35 éve piacon lévő Frank Lux kéthetente csökkentette jelenlétét. Hasonló a történet az árakkal kapcsolatban is: a burgonya kilója jelenleg két euró körül van a piacon, míg a szupermarketben 1,29 és 1,69 euró között kell fizetni. Az iroda megvizsgálta a gyümölcs- és zöldségárakat, és az eredmények nem voltak éppen biztatóak. A heti piacon körülbelül két eurót kell fizetni kilónként a sárgarépáért, de a kiskereskedelmi üzletekben 99 cent és 1,49 euró között.

A piac változik

Ennek ellenére vannak fényes foltok: sok vásárló értékeli a termékek frissességét és regionális eredetét. Ezt a szempontot figyelembe veszi Piaci történetek – húzta alá, kiemelve a heti piac előnyeit. Az itteni vásárlás nemcsak kevésbé megterhelő és személyesebb, hanem a helyi gazdaságot is erősíti. A termékeket gyakran reggel betakarítják, és röviddel utána frissen is elérhetők. Ez lehetővé teszi a kereskedők számára, hogy konzultálhassanak vásárlóik konkrét kívánságairól, ami kevesebb műanyaghulladékot eredményezhet, mivel maguk választhatják ki a csomagolást.

A kapcsolódó kihívások ellenére a helyi piacok jelentősége továbbra is nagy. A szakértők hangsúlyozzák ezeknek a piacoknak az élelmezésbiztonságban betöltött szerepét. A webinárium házigazdája SVÁJSZAI megszervezése rávilágít a helyi szolgáltatók kulcsszerepére. Gyakran szembesülnek a nagy élelmiszer-óriások versenyével, amelyek olcsó import révén lenyomják az árakat. Jelenleg minden eddiginél fontosabbak azok a kérdések, hogyan lehet támogatni a kisebb termelőket anélkül, hogy a nagyvállalatok árnyékába kerülnének.

Az Oschatz hetipiac jövője

A sokszínűség és a látogatószám visszaszerzéséhez új kereskedőkre és egy leheletnyi friss levegőre van szükség. A két és fél éve kolbásztermékeket kínáló, saját termékeket is forgalmazó Hans-Jürgen Körnernek már most hiányzik a változatosság és főleg a pék a piacról. Hogy az Oschatz hetipiac visszanyerheti-e korábbi erejét, és hogyan, az majd kiderül. De egy dolog világos: a törzsvásárlók jó érzékkel rendelkeznek a friss és regionális termékekhez, és megmutatják, hogy a piac a jövőben is fennmaradhat, ha Ön ezt támogatja.

A piac támogatása érdekében a fogyasztóknak jobban kell támaszkodniuk a helyi kiskereskedőkre, és értékelniük kell termékeiket. Hiszen a heti piac olyan közösségben és frissességben gyarapodik, amit máshol nehéz megtalálni.