Oschatz savaitinis turgus nelaimėje: kur lankytojai?

Oschatz savaitinis turgus nelaimėje: kur lankytojai?

Savaitinis turgus Oschatz Altmarkt ir vėl susiduria su iššūkiais. Nors kiekvieną antradienį ir penktadienį į turgų plūsta daug žmonių, pastaraisiais metais pardavėjų ir lankytojų skaičius smarkiai sumažėjo. Garsiai LVZ Svetainėje liko tik keli specialūs pardavėjai, norintys pasiūlyti savo klientams kokybiškus ir regioninius produktus. Nuo 2005 m. savo ūkio šviežiais vaisiais ir daržovėmis prekiaujanti Petra Däberitz turgaus lankytojų mažėjimą jaučia dar labiau. Ji įtaria, kad tam didelę įtaką turėjo Koronos laikotarpis.

Nuosmukio požymiai yra aiškūs: Frank Lux, esantis rinkoje 35 metus, sumažino savo buvimą kas dvi savaites. Panaši istorija ir kalbant apie kainas: bulvių kilogramas šiuo metu rinkoje kainuoja apie du eurus, o prekybos centre – nuo ​​1,29 iki 1,69 euro. Biuras žvelgė į vaisių ir daržovių kainas, o rezultatai nebuvo itin džiuginantys. Savaitiniame turguje už morkų kilogramą mokate apie du eurus, o mažmeninės prekybos parduotuvėse – nuo ​​99 centų iki 1,49 euro.

Rinka keičiasi

Nepaisant to, yra ryškių dėmių: daugelis klientų vertina produktų šviežumą ir regioninę kilmę. Į šį aspektą atsižvelgia Rinkos istorijos pabrėžė, pabrėždama savaitės turgaus pranašumus. Apsipirkimas čia ne tik mažiau įtemptas ir asmeniškesnis, bet ir padeda stiprinti vietos ekonomiką. Produktai dažnai nuimami ryte ir netrukus po to gaunami švieži. Tai leidžia mažmenininkams pasikonsultuoti dėl konkrečių klientų pageidavimų, todėl gali susidaryti mažiau plastiko atliekų, nes pakuotę gali pasirinkti patys.

Nepaisant susijusių iššūkių, vietos rinkų svarba išlieka didelė. Ekspertai pabrėžia šių rinkų vaidmenį užtikrinant aprūpinimą maistu. Internetinis seminaras, kurį rengia ŠVEICARAS buvo organizuotas, pabrėžiamas pagrindinis vietos paslaugų teikėjų vaidmuo. Jie dažnai susiduria su didelių maisto milžinų konkurencija, kurie pigiai importuodami mažina kainas. Klausimai, kaip paremti smulkesnius gamintojus nepaliekant jų į didelių įmonių šešėlį, šiuo metu yra kaip niekad aktualūs.

Oschatz savaitės turgaus ateitis

Norint susigrąžinti įvairovę ir lankytojų skaičių, reikia naujų prekiautojų ir gaivaus oro gurkšnio. Jau pustrečių metų dešrų gaminius siūlantis ir savo gaminiais prekiaujantis Hansas-Jürgenas Körneris jau pasiilgo įvairovės ir ypač kepėjo rinkoje. Ar ir kaip Oschatz savaitinis turgus gali atgauti savo ankstesnę galią, dar reikia pamatyti. Tačiau aišku viena: nuolatiniai klientai gerai išmano šviežius ir regioninius produktus ir parodo, kad rinka gali egzistuoti ir ateityje, jei už ją pasisakysite.

Siekdami palaikyti rinką, vartotojai turi labiau pasikliauti vietiniais mažmenininkais ir vertinti jų produktus. Juk savaitiniame turguje klesti bendruomeniškumas ir šviežumas, kurio kitur sunku rasti.