Tedenska tržnica Oschatz v stiski: Kje so obiskovalci?

Tedenska tržnica Oschatz v stiski: Kje so obiskovalci?

Tedenski trg na Oschatz Altmarkt se ponovno sooča z izzivi. Čeprav se vsak torek in petek na tržnico zgrinja množica ljudi, je število prodajalcev in obiskovalcev v zadnjih letih močno upadlo. Glasno LVZ Na kraju samem je le še nekaj predanih trgovcev, ki svojim strankam želijo ponuditi kakovostne in regionalne izdelke. Petra Däberitz, ki od leta 2005 prodaja sveže sadje in zelenjavo iz lastne pridelave, toliko bolj občuti upad obiska tržnice. Sumi, da je na to močno vplivalo obdobje korone.

Znaki upada so jasni: Frank Lux, ki je na trgu že 35 let, je svojo prisotnost zmanjšal na vsaka dva tedna. Podobna zgodba je pri cenah: kilogram krompirja je trenutno na tržnici okoli dva evra, v supermarketu pa odštete od 1,29 do 1,69 evra. Urad je opazoval cene sadja in zelenjave in rezultati niso bili ravno spodbudni. Za kilogram korenja na tedenski tržnici odštete okoli dva evra, v trgovinah pa od 99 centov do 1,49 evra.

Trg se spreminja

Kljub temu obstajajo svetle točke: številni kupci cenijo svežino in regionalno poreklo izdelkov. Ta vidik upošteva Tržne zgodbe podčrtan, pri čemer je izpostavil prednosti tedenske tržnice. Nakupovanje tukaj ni le manj stresno in bolj osebno, ampak tudi pomaga krepiti lokalno gospodarstvo. Proizvodi se pogosto pobirajo zjutraj in so na voljo sveži kmalu zatem. To trgovcem omogoča, da se posvetujejo o specifičnih željah svojih strank, kar lahko privede do manj plastičnih odpadkov, saj lahko sami izbirajo embalažo.

Kljub s tem povezanim izzivom ostaja pomen lokalnih trgov velik. Strokovnjaki poudarjajo vlogo teh trgov pri prehranski varnosti. Spletni seminar, ki ga gosti SWISSAID je bil organiziran, izpostavlja ključno vlogo lokalnih ponudnikov. Pogosto se srečujejo s konkurenco velikih živilskih velikanov, ki znižujejo cene s poceni uvozom. Vprašanja, kako podpreti manjše proizvajalce, ne da bi jih spravili v senco velikih podjetij, so trenutno pomembnejša kot kdaj koli prej.

Prihodnost tedenske tržnice Oschatz

Za ponovno pridobitev raznolikosti in števila obiskovalcev so potrebni novi trgovci in svež veter. Hans-Jürgen Körner, ki že dve leti in pol ponuja klobasarske izdelke, prodaja pa tudi svoje izdelke, že pogreša pestrost in predvsem peka na trgu. Ali in kako lahko tedenski trg Oschatz ponovno pridobi svojo nekdanjo moč, bomo še videli. Nekaj ​​pa je jasno: redne stranke imajo dober smisel za sveže in regionalne izdelke in dokazujejo, da trg lahko obstaja tudi v prihodnosti, če se zanj zavzemate.

Da bi podprli trg, se morajo potrošniki bolj zanašati na lokalne trgovce na drobno in ceniti njihove izdelke. Navsezadnje tedenski trg uspeva na skupnosti in svežini, ki ju je težko najti drugje.