Polévka místo jemné zmrzliny: Od listopadu nabízíme teplá jídla!

Polévka místo jemné zmrzliny: Od listopadu nabízíme teplá jídla!

Zima je za dveřmi, a to znamená novou výzvu pro zmrzlinu Sodanns v Delitzsch. Od 11. listopadu již nebude oblíbená nealkoholická zmrzlina, ale střídání teplých jídel, která jsou především o vydatných pochoutkách. Jako LVZ hlásí, prodejna bude od úterý do čtvrtka nabízet vydatné jídlo na zimní měsíce, čímž se nabídka pěkně zpestří.

Zmrzlinová sezóna skončila na konci října a majitel Falk Sodann plánuje tento čas využít rozumně. „Rok pro nás nebyl dobrý, zejména kvůli personálním problémům,“ vysvětluje. Poté, co společnost koncem léta ze zdravotních důvodů opustil obchodní veterán Detlef Maurer, bude nyní Anja Horsch působit jako zástupkyně. „Uděláme to nejlepší“ je motto nové zimní sezóny.

Vydatné jídlo pro chladné dny

Pro hladové hosty bude týdenní výběr lahodných jídel, včetně rybích sendvičů se sleděm Bismarck a teplých klobás. Nesmí chybět ani klasika chladného období, dušená masa. První den začíná vydatnou solyankou a bramborovou polévkou. To ale není vše, protože každý den jsou na výběr dvě polévky. A pokud budete mít mírný hlad, je tu káva, kterou si můžete vzít s sebou.

Ceny jsou více než spravedlivé: rybí sendvič nebo klobása stojí jen 3 eura, zatímco 700 mililitrová porce polévky stojí 6 až 7 eur. Jídlo se ohřívá na místě, i když zde nemůže proběhnout úplná příprava jídla. To souvisí s nezbytnými standardy kuchyně. Pokud si ale chcete objednat větší množství, můžete si pokrmy rezervovat i předem.

Nostalgie se snoubí se svěžestí

Zmrzlinárna na Breite Straße je v létě velmi oblíbená. Společnost byla založena před 14 lety a je jedním z tradičních kontaktních míst pro milovníky zmrzliny v Delitzsch. Výroba probíhá v Lipsku a nabízí denně obměňované čerstvé odrůdy i mražené porce, které si můžete odnést domů. Nadcházející zmrzlinová sezóna začíná opět v březnu, kdy se hosté mohou těšit na oblíbené příchutě jemné zmrzliny.

Stručný přehled historie jemné zmrzliny: Počátky nás zavedou do 30. let minulého století v USA, kdy Tom Carvel otevřel první zmrzlinárnu s jemnou zmrzlinou. Jemná zmrzlina se od běžné zmrzliny liší svou krémovou konzistencí a vyrábí se na speciálních strojích. Je známo, že poskytuje lepší vnímání chuti než tuhá zmrzlina, která se obvykle podává při -18 °C. To je možné, protože měkká zmrzlina se vyrábí v mrazicím válci při -6 °C. Je zajímavé, že italští podnikatelé se starají o marketing a příležitostně si připisují zásluhy za vynález měkké zmrzliny, zatímco ve Francii je známá jako „glace italienne“, podobně Wikipedie popisuje.

Rozhodnutí Sodanns o restrukturalizaci zmrzlinárny v zimních měsících bylo zákazníky dobře přijato. Na internetu byla pozitivní odezva od fanoušků měkké zmrzliny, kteří jsou rádi, že obchod zůstává otevřený a nezavírá se během zimní přestávky. Tradice jídla a pohody pokračuje v Delitzsch během chladného období.